Rocca Ruya marzo 17, 2024 ———— Este queso de cabra lo elabora Central Formaggi, una quesería situada en Serrenti, un municipio de Italia en la provincia de Cerdeña del Sur, regió... Leer más
Treccia di Montella marzo 7, 2024 ———— Queso graso, de pasta semidura, semicocida e hilada, muy fresco, obtenido a partir de leche de vacas de raza «Parda», entera, cruda, procedente de ... Leer más
Caciocavallo Irpino di grotta febrero 28, 2024 ———— El nombre del queso hace referencia a su lugar de procedencia. La provincia de Avellino antiguamente se conocía con el nombre de Hirpinia (que en i... Leer más
Ricotta Salata o marzotica febrero 25, 2024 ———— La Ricotta Salata o marzotica es un producto láctico típico de Apulia producido en las provincias de Bari, Brindisi, Foggia, Barletta-Andria-Trani ... Leer más
Ubriaco di Raboso febrero 17, 2024 ———— Este queso lo elabora el maestro afinador Antonio Carpenedo, junto a sus hijos Ernesto y Alessandro, en su quesería Casearia Carpenedo con sede en ... Leer más
Pecorino di Ferentino febrero 10, 2024 ———— Construida por los Hérnicos (antiguo pueblo itálico) en Via Casilina, la ciudad de Ferentino se encuentra sobre una colina que forma parte de la ca... Leer más
Il Magnifico febrero 1, 2024 ———— La empresa Petrucci, garantía de alta calidad y autenticidad en el sector lácteo desde hace más de 50 años, se complace en presentarse al público c... Leer más
Ericino enero 26, 2024 ———— Se dice que las Jeròedulai (hermosas sacerdotisas que practicaban el llamado arte de la «prostitución sagrada» -como se las llamó en épocas posteri... Leer más
Erborinato Sancarlone Caffè in Crosta enero 18, 2024 ———— El Erborinato Sancarlone Caffè in Crosta es un queso azul artesanal de leche entera y pasteurizada de vaca, producido en pequeñas queserías disemin... Leer más
Caciocavallo palermitano enero 12, 2024 ———— El Caciocavallo palermitano es uno de los quesos más antiguos y tradicionales de Sicilia. Existen referencias históricas sobre el uso del Caciocava... Leer más
Cacio di Genazzano enero 8, 2024 ———— A aproximadamente una hora de Roma, en el encantador pueblo de Genazzano, se produce el renacimiento de uno de los productos que poco a poco iba de... Leer más
Zigher enero 5, 2024 ———— El «Zigher» es un queso típico de Agordino. Pertenece a la tradición local, que históricamente ha encontrado en el queso no sólo uno de los pilares... Leer más