Toma da Polenta
abril 20, 2025
————
La Toma da Polenta es un producto típico de los valles alpinos del Piamonte. El queso lo fabrica el Caseificio Pier Luigi Rosso, en Biella, Piamont...
Tuma Mola
abril 13, 2025
————
Comúnmente, el término “tuma” o “toma” se refiere a un queso fresco que puede producirse con leche de oveja, leche de vaca o una mezcla de ambas. E...
Squarquaglione dei Monti Lepini
diciembre 18, 2024
————
Producto original de los Montes Lepinos en la provincia de Roma, concretamente en los municipios de Artena, Carpineto Romano, Gavignano, Gorga, Mon...
Caciobarile
diciembre 11, 2024
————
Queso elaborado por «Costa delle Rose» quesería situada em Savignano Irpino un municipio italiano de la provincia de Avellino, en la región de Camp...
Ortler / Ortles
diciembre 1, 2024
————
Este queso lo elabora Mila Bergmilch, un reconocido fabricante de productos lácteos del Tirol del Sur, una región del norte de Italia. La empresa f...
Bebè di Sorrento
noviembre 23, 2024
————
Además del antiquísimo Caciocavallo, en la zona de la península de Sorrento se produce desde hace unos años un queso muy parecido: el Bebè di Sorre...
Puenton
noviembre 15, 2024
————
Este queso lo elabora Toniolo Casearia en Borso del Grappa, una localidad italiana de la provincia de Treviso, región de Véneto. La historia de la ...
Val Belbo
noviembre 3, 2024
————
El Val Belbo lo elabora el Caseificio dell’Alta Langa. La quesería está rodeada por la naturaleza de las colinas piamontesas, más concretamente en ...
Greviera di Ozieri
octubre 30, 2024
————
En Ozieri hay un queso cuyos orígenes se remontan a los agricultores piamonteses que habitaban el norte de Cerdeña. Se produce con la leche de las ...
Fiore Dolce
octubre 23, 2024
————
Este queso de oveja lo elabora en Cerdeña la Central Formaggi, que produce quesos en la isla de desde hace más de 130 años. Central Formaggi recoge...
Crucolina
octubre 14, 2024
————
La Crucolina es un queso artesanal de leche cruda de vaca, realizado por un único productor en el Rifugio Crucolo. La hacienda Crucolo está situada...
Lavatella
octubre 9, 2024
————
Este queso lo elabora Alchimia de’ Formaggi de Andrea Magi una quesería afinadora ubicada en el pueblo de Castiglion Fiorentino en la provincia de ...