Castelinhos
enero 25, 2013
————
Este queso es originario de la volcánica isla de Terceira, también conocida como la isla Lila debido a la gran abundancia de hortensias que bordean...
Requeijão Serra da Sicó
julio 14, 2012
————
El requeijão (requesón en español) se produce a partir de suero de leche, el residuo de la producción del queso, en este caso del Rabaçal, al que s...
Queimoso
junio 20, 2012
————
La zona geográfica de producción del queso Queimoso está limitada a unos pocos consejos de Castelo Branco, Fundão, Belmonte, Penamacor, Idanha-a-No...
Cabra Transmontano
diciembre 10, 2011
————
Desde tiempos inmemoriales, la leche y el queso de cabra juegan un rol preponderante en la alimentación de las poblaciones de Trás-os-Montes y en l...
Ilha Graciosa
mayo 1, 2011
————
Ilha Graciosa lleva su nombre de Isla Graciosa donde se elabora este queso duro de leche cruda de vaca y cuajo animal. Isla Graciosa, o Ilha Gracio...
Queijo do Pico
marzo 5, 2011
————
Producido desde finales del siglo XVIII para consumo familiar, la receta tradicional del Queso de Pico se ha ido manteniendo en sucesivas generacio...
Bica de Queijo
julio 25, 2010
————
Bica de Queijo se produce en Póvoa de Lanhoso en la región de Minho (norte de Portugal). «Bica de Queijo» traducido literalmente significa «bolsa d...
Ovelha Amanteigado
abril 6, 2010
————
El queso de Ovelha Amanteigado es uno de los favoritos de los consumidores portugueses. Es en las zonas de montaña, cerca de Albufeira, donde se en...
Queijo Mestiço de Tolosa
noviembre 24, 2009
————
La producción está limitada a la comarca de Portalegre, con las comunidades de Tolosa, Castelo de Vide, Nisa, Marvão, Crato, Alter do Chão, Arronch...
Rabaçal
noviembre 16, 2009
————
Este queso con Denominación de Origen Protegida DOP Europea, procede de una pequeña región costera del centro de Portugal que linda con la región d...
Ribafria
junio 10, 2009
————
El Ribafria lo elabora la empresa Saloio Queijo, ubicada en Torres Vedras, a unos 40 kilómetros al norte de Lisboa, Portugal. Es un queso elaborado...
Nisa
marzo 16, 2009
————
Se trata de un queso artesanal portugués, hecho con leche cruda de oveja, similar al Évora, que se come semiduro y duro. Su sabor es muy pronunciad...