Brin de Paille
mayo 21, 2011
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Brin de Paille lo elabora la Fromagerie Lanqutot de Orbec, en el departamento de Calvados en la Baja Normandía. Es un queso con pasta blanda y cort...
La Calma
mayo 21, 2011
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El La Calma es un queso artesano elaborado por Jordi Ollé y su esposa Silvia Luis, propietarios de la Formatgeria Del Montseny, situada en el Mas L...
Lasostè
mayo 19, 2011
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El Lasostè lo elabora Arbiora en Bubbio, una localidad italiana de la provincia de Asti, región de Piamonte. Arbiora recoge la leche de varios pequ...
Camembrie
mayo 17, 2011
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Hannah Sessions y Greg Bernhardt hacen este delicioso queso en su pequeña granja familiar Blue Ledge Farm, en Leicester, Salisbury, Vermont. Como s...
Pié d’Angloys
mayo 16, 2011
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Los monjes cistercienses comenzaron la elaboración de este queso en el siglo XIV. Desde 1992 lo elaboraba la Fromagerie Paul Renard de Flogny-la-Ch...
Llanut
mayo 15, 2011
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Llanut es una palabra catalana que en español significa (lanudo), pocas veces el nombre de un queso es tan apropiado como en este caso, puesto que ...
Hom Menez
mayo 14, 2011
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Hecho en el extremo más occidental de la región de Bretaña, dentro del departamento de Finisterre, este queso lleva el nombre del punto más elevado...
Ginestarié
mayo 7, 2011
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El Ginestarié toma prestado el nombre de la aldea, cerca de Albi, donde se fabrica, en el departamento del Tarn, Mediodía-Pirineos. Es un queso de ...
Cabra Afinado
mayo 7, 2011
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Este queso lo elabora la Quesería Artesanal Campar de Lilaina, en Otero de las Dueñas, León. La empresa comenzó en el año 2002 con la puesta en mar...
Coup de Corne
mayo 4, 2011
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El Coup de Corne se produce en una pequeña granja en el Lauragais, La Ferme de Cabriole, la quesería también hacen quesos de cabra. Es un queso art...
Tou de Búfala
abril 20, 2011
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El queso Tou de Búfala se elabora en la masía Mont-Brú, cuyos orígenes datan del año 1350. Situada en la meseta del Moianés, en pleno corazón de Ca...
Almadroc
abril 17, 2011
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Este queso lo elabora la Formatgería Mas Alba, situada en Terradelles, Girona, Cataluña. El queso parte de una receta sacada el libro Sent Soví (13...