Le Chevrot
octubre 7, 2008
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Le Chevrot es uno de los quesos más populares de la zona, lo fabrica la cooperativa de Sevre-et-Belle en el corazón de Poitou. De sabor franco y un...
Le Rustique Camembert
octubre 7, 2008
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Elaborado en Normandía con el buen hacer de los maestros queseros de la zona, Le Rustique es un queso blando y tierno, con una pasta de color amari...
Nevat
septiembre 30, 2008
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Formatges Can Pujol empezó su actividad en 1980 en una quesería muy pequeña, los primeros quesos que elaboraban eran de consumo inmediato: Quesos f...
Berger Plat
septiembre 20, 2008
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Este queso se produce en una granja llamada Berger des Dombes en la provincia de Lyon. Se produjo por primera vez tras la llegada a la región de ov...
Arômes au Vin Blanc
septiembre 8, 2008
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Este queso se prepara llenando la base de una jarra grande con vino blanco y colocando un queso de cabra, por ejemplo un Saint-Marcellin, en una re...
Pencarreg
septiembre 8, 2008
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El Pencarreg es un queso tipo Brie con textura parecida a la nata batida/montada, consistente cuando se deshace en la boca. Tiene aroma de setas; s...
Stracchino
agosto 17, 2008
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Stracchino es el nombre genérico que designa un tipo de queso blando y generalmente cuadrado elaborado en Lombardía desde el siglo XII. La calidad ...
Somerset Brie
agosto 17, 2008
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El Somerset Brie, probablemente el queso blando de más venta en Gran Bretaña, tiene una deliciosa textura, similar a la del flan. Su aroma y sabor ...
Orange Grove
julio 26, 2008
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Queso aromatizado, apto para vegetarianos, de elaboración industrial, moderno, hecho con leche de vaca, de formato redondo semejante a una tarta de...
Little Ryding
julio 26, 2008
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Queso de corteza suave irregular blanda y blanca por el «Penicillium«, cubierta con pigmentación marrón rojiza, no pasteurizado, de elaboración art...
Timboon Brie
julio 26, 2008
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Seguramente, Herman Schultz y su familia se sintieron poco menos que pioneros cuando comenzaron a elaborar queso en 1984. Actualmente en Australia ...
Capricorn Goat
julio 26, 2008
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El establecimiento Lubborn Cheese es más conocido por sus quesos Somerset Brie y Camembert, pero el Capricorn Goat ha hecho enormes progresos para ...