Brinza
junio 12, 2008
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Queso fresco de elaboración artesanal y en cooperativas, tradicional, es un bloque de pasta blanca y algo granulada. Brinza es el nombre local del ...
Oaxaca
junio 12, 2008
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El queso Oaxaca o quesillo es un queso blanco y medio duro de origen mexicano. Es típico principalmente en la región de Valles Centrales en el esta...
Saint-Albray
junio 11, 2008
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El Saint-Albray fue creado en 1976 para quienes el sabor del Camembert resultaba demasiado fuerte, pero sin embargo gustaban de ese tipo de queso. ...
Saint-Agur
junio 11, 2008
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Es un queso azul, de elaboración industrial, moderno, cilíndrico octogonal de 2kg con corteza natural de color crema con mohos azul grisáceos.Cread...
Gata-Hurdes
junio 11, 2008
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Este queso se elabora a partir de cabra de raza retinta en la sierra de Gata y en la comarca de las Hurdes, al noroeste de la provincia de Cáceres ...
Cebreiro
junio 11, 2008
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Queso madurado, de tierno a semicurado, elaborado a partir de leche cruda o pasteurizada de vaca. Apenas tiene corteza, es una capa rugosa, ligeram...
Babia y Laciana
junio 11, 2008
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Originariamente los Barrios de Babia y de Laciana, al norte de León. En la actualidad en Ambasmestas, comarca leonesa de El Bierzo, limítrofe a Gal...
Cádiz
junio 11, 2008
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Queso de cabra de pasta blanca, semidura y medianamente prensada, que tiene un agradable sabor, ni suave ni fuerte, y que se hace en la provincia A...
Curé Nantais
junio 11, 2008
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El País de Nantes no es conocido por sus tradiciones queseras. La leche, rica en grasa, es normalmente transformada en mantequilla. Por ello la téc...
Chaumes
junio 10, 2008
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Basado en el tradicional estilo trapense, el Chaumes es sin duda uno de los quesos franceses modernos más populares. La corteza es blanda y de colo...
O’Banon
junio 10, 2008
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Los quesos de Judy Schad tienen excepcional calidad y carácter. No sólo las formas y los nombres evidencian su agudo sentido del humor -Wabash Cann...
Soumaintrain
junio 10, 2008
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El Soumaintrain es un queso de leche de vaca cuyo origen se remonta al siglo XII. Debe su nombre al pueblo en el que nació ubicado en el Yonne. Los...