Melville
septiembre 25, 2014
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El Melville se elabora en la Mystic Cheese Co, en la población de Mystic, Connecticut. Este bloque de color blanco puro, liso y gelatinoso es un qu...
Besos del Rey Silo
septiembre 20, 2014
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Este queso surgió de la colaboración entre el maestro quesero Ernesto Madera, propietario de la Quesería Artesanal del Rey Silo en Pravia, Asturias...
Blanc de Sora
septiembre 11, 2014
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El Blanc de Sora lo elabora la Formatgeria Mas Rovira, una pequeña quesería de gestión familiar que produce una gama de seis quesos además de este ...
Vacherin des Bauges
agosto 15, 2014
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El Vacherin de Bauges, se trata de un queso que se tiene constancia ya en la edad media de su elaboración. Un documento fechado de 1314 (conservado...
Brebille
agosto 14, 2014
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El queso Brebille, de la conocida marca de Roquefort Papillon, es un queso de leche pasteurizada de oveja, de pasta blanda y blanca. Se trata de un...
Bent River
agosto 10, 2014
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Minnesota tiene una larga y rica historia de la ganadería lechera, y aunque su producción no puede competir con sus vecinos del Este de Wisconsin, ...
Aldwych Goat
agosto 8, 2014
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El Aldwych Goat es una creación exclusiva para la Paxton & Whitfield de Londres elaborado en el corazón Westcountry, con leche cruda de la prop...
Baron Bigod
agosto 7, 2014
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Este queso lo elaboran Jonathan y Dulcie Crickmore propietarios de la Fen Farm Dairy en Bungay, condado de Suffolk al este de Inglaterra, en el Rei...
Espi du Poitou
agosto 7, 2014
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Este queso lleva el nombre de su lugar de procedencia, Poitou-Charentes. Tradicionalmente, las cabras siempre han pastado en las zonas montañosas d...
Capricandido
agosto 1, 2014
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El Capricandido lo elabora el Caseificio Lavialattea, una pequeña granja lechera de gestión familiar que produce quesos de cabra elaborados con lec...
Olivet au Foin
julio 27, 2014
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En la región Centro se elabora, sobre todo, queso de leche de cabra, pero también existen especialidades con leche de vaca. Una de ellas es el ques...
Saint Foin / Saint Foin à la Sauge
julio 26, 2014
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Este queso lo elabora la Ferme de Jouvance que es el nombre comercial que se utiliza para identificar el queso producido por Fromagerie La Tremblay...