Büscion
junio 18, 2026
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Tesino es la región de habla italiana situada en el sur de Suiza, un territorio donde los lagos bordeados de palmeras contrastan con las escarpadas...
Cervelle de Canut
junio 17, 2026
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Entre las especialidades más emblemáticas de la gastronomía lionesa destaca la Cervelle de Canut, una preparación sencilla y llena de personalidad ...
Le Givernois
mayo 19, 2026
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Le Givernois es un queso fresco elaborado con leche cruda y entera de cabra, creado y diseñado por Fabrice Aznarez, maestro afinador de Relais du G...
Brânză de vaci
mayo 10, 2026
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El queso en Rumanía está muy ligado al pastoreo y a la tradición rural de los Cárpatos, donde durante siglos se han mantenido métodos artesanales d...
Les P’tits Noé
enero 5, 2026
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Les P’tits Noé es una especialidad bretona creada por la Ferme des Prairies de la Noé, una quesería familiar ubicada en Plaintel, en el corazón de ...
Ribblesdale Honey & Flower Goats Log
diciembre 18, 2025
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Este queso es una creación de la Ribblesdale Cheese Company, una pequeña e histórica quesería artesanal situada en Hawes, en los Yorkshire Dales (R...
Formagetta della Val Graveglia
noviembre 16, 2025
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Esta Formagetta se elabora en dos provincias de Liguria. En la de Génova: en el valle de Graveglia, el alto valle del Scrivia y el alto valle del S...
Queso costeño
octubre 12, 2025
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El queso costeño tiene su origen en la época colonial, cuando los españoles introdujeron el ganado vacuno en la región Caribe de Colombia y adaptar...
Tuma ‘d Trausela
agosto 20, 2025
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La Tuma ‘d Trausela es un queso de orígenes indudablemente antiquísimos. Esto queda demostrado por su tecnología, que podríamos definir como «primi...
Mastelo (Μαστέλο Χίου)
agosto 11, 2025
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El queso Mastelo no es un tipo de queso griego tradicional como el Feta o el Graviera, sino una marca griega que produce productos lácteos artesana...
Anthotyro (Ανθότυρος)
agosto 1, 2025
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El queso Anthotyro (también escrito Anthotiro o en griego: Ανθότυρο), es un queso tradicional griego elaborado añadiendo leche fresca de oveja o de...
Schiz
julio 16, 2025
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El «Schiz» es un queso muy fresco típico de la provincia de Belluno. Nacido en los pastos de montaña, se elabora con leche de vaca. El origen de su...