Jibneh Arabieh (جبنة عربية)
noviembre 3, 2022
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El Jibneh Arabieh (árabe: جبنة عربية) (también conocido como jibni) es un queso fresco blanco de pasta semiblanda que se encuentra en todo Oriente ...
Caprino al lattice di fico
octubre 17, 2022
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El Caprino al Lattice di Fico (queso de cabra al látex de higo) es un queso producido en el Monte Paganuccio, en el municipio de Cagli, mediante un...
Queso de Cabra de Tucumán
septiembre 13, 2022
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Tucumán, la región más pequeña de Argentina, situada al noroeste del país, estuvo habitada desde la antigüedad por pueblos incas dedicados a la agr...
La Zizzona di Battipaglia
agosto 11, 2022
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La Zizzona di Battipaglia es en realidad una marca registrada del Caseificio La Fattoria, una conocida quesería en Battipaglia fundada por los herm...
Fallone di Gravina
marzo 13, 2022
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Apulia, en italiano Puglia, combina la belleza rústica de la campiña italiana con ciudades barrocas, pueblos medievales construidos en la cima de c...
Kemariya o Takkmerit (تكماريت)
marzo 6, 2022
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Hay más de 1000 variedades de queso producidos en todo el mundo, elaborados durante siglos mediante prácticas tradicionales; La tecnología de fabri...
Queso Botanero
marzo 4, 2022
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El queso Botanero es un queso mexicano fresco de pasta blanda elaborado de manera artesanal a partir de leche cruda de vaca. En realidad este queso...
Queso Crineja (trenza)
febrero 22, 2022
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Cada país o regiones del mundo poseen algún producto, por excelencia, que lo distingue mundialmente en el ámbito gastronómico: Para los franceses e...
Mozzarella nella mortella
febrero 3, 2022
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La Mozzarella a la mortella es un queso de pasta cruda, fresca e hilada, producido en los períodos mayo-junio y septiembre-diciembre con leche ente...
Cacio di vacca bianca
enero 28, 2022
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Su Nombre Caciotta, deriva del latín «Caseum» luego «Cacio» o Queso. En la antigüedad la Caciotta era muy apreciada, y sustituía fácilmente las car...
Séras
enero 13, 2022
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El nombre Séras, así como los nombres similares «Seirass«, o «seré«, utilizados en el Piamonte y el Valle de Aosta para indicar que se trata de «re...
Khoya (खोया)
diciembre 3, 2021
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El Khoya (también denominado khoa, khawa, khuwa o mawa), es un alimento lácteo, originario del subcontinente indio, ampliamente utilizado en las co...
