Quadrello di Bufala
septiembre 6, 2009
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Es usted un fan del Taleggio – y quién no? entonces tiene que probar el Quadrello di Bufala, una nueva versión del queso cuadrado de Lombardí...
Green Fields
julio 25, 2009
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El Green Fields se elabora en una granja lechera en el Lago Michigan, concretamente para la Saxon Homestead Creamery, con sede en Cleveland, Wiscon...
St. Oswald
julio 23, 2009
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Este queso lleva el nombre de Oswald, obispo de Worcester ordenado monje benedictino en el importante monasterio de Fleury en el valle del Loira. S...
Formatge d’Ovella Mas Farró
julio 19, 2009
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Queso tradicional de los Pirineos recuperado a finales del siglo pasado por algunos elaboradores. Actualmente este queso lo elabora Casimiro Puigde...
Reflejo de Valdedios a la Sidra
julio 9, 2009
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La pequeña quesería familiar de los hermanos Amandi, Los Caserinos, que se encuentra situada en Grases una parroquia rural del concejo asturiano de...
Burwash Rose
julio 5, 2009
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El Burwash Rose es un queso de corteza lavada elaborado por Traditional Cheese Dairy, en Wadhurst, al este de Sussex. Para la elaboración del Burwa...
Saint Maure Belgique
junio 28, 2009
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El Saint Maure belga es un queso muy parecido tanto en su forma como en su estilo, del auténtico francés Sainte Maure de Touraine. Este Saint Maure...
Tommette de Corbières
junio 24, 2009
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Este pequeño queso hexagonal procede de la región de Languedoc, lo elaboran Chantal y Jean-Gabriel Donnet, que tienen un pequeño rebaño de 150 ovej...
Pelut
junio 23, 2009
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Este queso lo elabora Formatges Artesans Pastora d’Oló, en Sta. María d’Oló, Barcelona. Según dicen ellos mismos en su pagina web; Nuestros primero...
Saval
junio 23, 2009
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Hecho por Teifi Farmhouse Cheese, utilizando leche cruda de vaca procedente de un solo rebaño. El Saval madura por un periodo aproximado de siete a...
Iona Cromag
junio 18, 2009
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El Iona Cromag es un queso proveniente de la Isla de Mull, de la Sgriob-ruadh Farm Dairy, en Tobermory. Se trata de un queso de leche cruda de ovej...
Kidderton Ash
junio 15, 2009
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Elaborado por la pequeña Ravens Oak Dairy, en Nantwichm Chester, Cheshire. El Kidderton Ash, es un suave queso de leche pasteurizada de cabras de l...