Tome Basque
marzo 23, 2010
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La Tome Basque, como su nombre indica, se produce en el País vasco en el suroeste de Francia. Algunos quesos de leche de oveja franceses muy conoci...
Wilde Weide
marzo 22, 2010
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Este delicioso queso lo realizan Roos y Jan van Schie en su granja del siglo 18 en una pequeña isla en un lago al sur de Holanda, conocida como la ...
Caciotta Capra Foglie de Noce
marzo 20, 2010
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La memoria del olor de la leche recién ordeñada, poco antes de la recolección, el olor de la hierba recién cortada, del heno seco, de los pequeños ...
La Marotte
marzo 19, 2010
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Larzac es un país de grandes espacios naturales en una meseta con altitudes de 600 a 900 m, cobijada por el clima mediterráneo y de montañas, es el...
Caciotta Toscana
marzo 19, 2010
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Este queso tiene su Origen e Historia en diferentes regiones italianas, de norte a sur, siendo las más conocidas y antiguas la Toscana y la Romana....
Brabander
marzo 11, 2010
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Este queso lo elaboran Dick y Carol Barrett propietarios de Fallsdale Farm en Tyller Hill, Pensilvania. El Brabander se hace con leche cruda de vac...
Black Mambazo
febrero 18, 2010
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Este queso lo elaboran Suzanne y Roger Wechsler en Samish Bay Cheese Company, lechería que se encuentra en la granja Rootabaga Country Farm de su m...
Vermont Ayr
febrero 12, 2010
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Los hermanos Jim, Cindy y Sherry Crawford se han unido para ofrecer este queso. Desde 1950 la familia Crawford regenta esta granja en Whiting, y es...
Ros de Can Pujol
febrero 3, 2010
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Este queso es una creación de Josep Cuixart, propietario de la quesería Can Pujol en Vallromanes, Vilassar de Dalt en el prelitoral catalán, el mis...
Gobbo di Gerb
enero 26, 2010
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El Gobbo di Gerb proviene de una antigua receta de Gerbido un pequeño pueblo en la comunidad de montaña de Val Grana. En Cuneo Altos Alpes. Lo elab...
Queso Holanda o Mar del Plata
enero 23, 2010
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El Queso Holanda o Mar del Plata es un queso de mediana humedad o pasta semidura, semigraso, elaborado con leche parcialmente descremada, acidifica...
Clonmore
enero 21, 2010
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Este queso lo elaboran Tom y Lena Beggane en Clonmore Cheese, en su granja en las afueras del pueblo de Charleville desde 2001, en el Condado de Co...