Curds
enero 17, 2010
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Los Curds son piezas de queso distintas de formas aleatorias, aproximadamente del tamaño de una uva. No tienen corteza. Son lisos y brillantes, de ...
Bastardo del Grappa
enero 9, 2010
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Este queso se produce en una granja lechera situada al pie del Monte Grappa, en Treviso. Antiguamente la elaboración de queso era una práctica muy ...
Knockdrinna
enero 5, 2010
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Este queso de leche de oveja lo realiza Helen Finnegan propietaria de Knockdrinna Farmhose Cheese, Stoneyford. Un fabricante de quesos de la nueva ...
Boeren-Leidse met sleutels
enero 2, 2010
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La producción de este queso se inició en la cuenca del Rin, en la provincia de Holanda meridional, en la zona en torno a la ciudad de Leiden, que d...
Spressa delle Giudicarie
enero 2, 2010
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La producción de la leche, su transformación y la madurez del queso obtenido se llevan a cabo en el territorio de los valles de Giudicarie, Chiese,...
Batzos (Μπάτζος)
enero 1, 2010
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El Batzos es un queso griego con denominación de origen protegida DOP europea desde 1996. Se producía y estaba muy extendido en Tesalia y Macedonia...
Schafkäse Mutschli
enero 1, 2010
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Para hacer este queso se usa el superávit de leche de vaca, de cabra y de vez en cuando también de oveja, de las lecherías que producen este queso ...
Bessie’s Blend
diciembre 28, 2009
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Situado en el centro de Wisconsin, Carr Valley Cheese tiene más de cien años de antigüedad, celebró su 100 aniversario en 2008. Carr Valley es una ...
Le Buronnier
diciembre 27, 2009
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La palabra «buron», en Auvernia significa «cabaña». Ya aparece en Aubrac en algunos escritos en el siglo XVIII. Los burons o cabañas típicas de la ...
Mobay
diciembre 27, 2009
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Situado en el centro de Wisconsin, Carr Valley Cheese tiene más de cien años de antigüedad, celebró su 100 aniversario en 2008. Carr Valley es una ...
Portsea Picnic
diciembre 26, 2009
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Este queso lo elabora la Red Hill Cheese, establecida desde el año 2000 en la pintoresca península de Mornington, en Victoria. El Portsea Picnic fu...
Ascutney Mountain
diciembre 26, 2009
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Este queso de leche cruda de vaca se elabora en la Cobb Hill Coopertive en Hartland Four Corners, Vermont. La cooperativa está formada por 23 famil...