Friulano
julio 20, 2008
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El Friulano debe su nombre a la magnifica región de Friuli, en Italia. La pasta es de textura firme y flexible de color amarillo paja, tierno y unt...
Pastorella
julio 20, 2008
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Una gran creación canadiense para hacer descubrir a los principiantes el placer de los quesos. De nombre evocador a pastos y leche fresca. Pasta se...
Miranda
julio 20, 2008
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Creación canadiense que se asemeja en sabores al Gruyère maduro. Pasta semi-dura, prensada, cocida lavada y cepillada. Corteza de color rosado cobr...
Marbré
julio 20, 2008
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El placer del sabor se junta al de la vista al apreciar las deliciosas combinaciones de Bricks o Cheddar blanco y Colby o Cheddar naranja. De pasta...
Beira Baixa
julio 17, 2008
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Queso de la zona central de Portugal. Hecho con leche cruda de oveja y cabra, de pasta dura sin ojos o con ojos pequeños e irregulares repartidos p...
Burrini
julio 17, 2008
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Conocido también por los nombres de Butirri, Burieli, e incluso a veces por el de Provole, es un queso de pequeño tamaño, moldeado en forma de pera...
Mont Saint-Benoît
julio 17, 2008
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Creación canadiense de los monjes Benedictinos de la Abadía de Saint-Benoît-du-Lac en Quebec, este queso se emparienta a los quesos del tipo Gruyèr...
Palmero
julio 15, 2008
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Estamos hablando de un queso del que se tiene constancia desde el momento de la conquista de la isla por Fernández de Lugo en el año 1493. Es un qu...
Benasque
julio 15, 2008
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Queso madurado a semicurado, a partir de leche pasteurizada de vacas de montaña. El interior es compacto, sin ojos o con algunos de ellos, y de col...
Vall d’Aran
julio 11, 2008
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Podría pensarse que en este valle pirenaico tan turístico y visitado, podrían haber desaparecido ya los pastores y artesanos que elaboraban este qu...
E Bamalou
julio 11, 2008
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Este queso artesanal se elabora en dos tamaños, grande y pequeño, en Castillon-en-Couserans, condado de Foix. Tal vez es el más fuerte de todos los...
Tomme Corse
julio 10, 2008
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Cuando se mastica la dura pasta de este queso artesanal, el paladar se ve inundado por un gusto cobrizo que es a la vez salado, dulce, picante y ác...