Jul 17, 2008

Beira Baixa

Leche: Cabra, Oveja
Tipo: Pasta semi dura, sin corteza
Denominación de Origen: Desde el 21-06-del 1996 EU
Materia grasa: No definido
Maduración: 240 días
Aspereza: Fuerte y picante
Vino:
País de origen: Portugal
Región: Beira

Queso de la zona central de Portugal. Hecho con leche cruda de oveja y cabra, de pasta dura sin ojos o con ojos pequeños e irregulares repartidos por toda la pasta y sabor fuertemente y picante pronunciado. Este queso se vende envuelto en papel de plata.
Este queso tiene la DOP Europea desde el 21 de Junio de 1996.

Mundoquesos

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