Le Gluis
mayo 13, 2012
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El Gluis nació en el corazón de la Auvernia, en Allier cerca de Cusset, donde fue creado por Sr. Barthelat en su lechería, que llevaba el nombre de...
Fouchtra
julio 31, 2010
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El Fouchtra es originario de Cantal cerca de Aurillac. Es una creación de Fromagerie Morin. Según ellos mismos dicen; “Queríamos hacer un queso que...
Pavé Corrézien
mayo 14, 2010
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El Pavé Corrézien lo elabora la Fromagerie Duroux una quesería situada en Rilhac-Xaintrie una población francesa en el departamento de Corrèze de l...
La Marotte
marzo 19, 2010
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Larzac es un país de grandes espacios naturales en una meseta con altitudes de 600 a 900 m, cobijada por el clima mediterráneo y de montañas, es el...
Milben Würchwitzer
diciembre 25, 2009
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Bajo la denominación Milbenkäse (también Spinnenkäse) se denomina a un tipo de quesos, elaborado gracias a la fermentación que producen sobre la le...
Velay “fromage aux artisous”
junio 5, 2009
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La Volcánica Velay marca la impronta de sus productos. Así pues, la tierra de los Hauts Plateaux du Velay, principalmente basáltica, ofrece unos pa...
Mimolette Française
junio 7, 2008
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Con el aspecto de un balón de fútbol naranja salpicado de nieve, el queso maduro presenta una textura sorprendente, bastante correosa, y un sabor c...
Salers
junio 6, 2008
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La historia de este antepasado del Cantal se remonta a la Edad Media, tal vez incluso antes. El Salers, era fabricado durante la trashumancia en lo...