St. Soleil agosto 23, 2013 ———— Aquí tenemos el St. Soleil, una creación del reconocido Affineu francés Hervé Mons. Se trata de un queso de leche pasteurizada de vaca, de corteza ... Leer más
Le Claousou abril 23, 2013 ———— Le Claousou, lo produce la Fromagerie de Hyelzas, en el pequeño y pintoresco pueblo de Hyelzas en el departamento de Lozère. En esa tierra, el suel... Leer más
Harbison agosto 31, 2012 ———— Aquí tenemos una de las ultimas creaciones de los hermanos Andy y Mateo Kehler, de Jasper Hill Farm, en Greensboro, al noreste de Vermont. Ellos el... Leer más
Moelleux Du Revard junio 3, 2012 ———— El Moelleux Du Revard es un queso francés hecho por primera vez en al 2008 en la población de Trévignin, Saboya, cerca de Monte Revard que se alza ... Leer más
Winnimere febrero 19, 2011 ———— Este queso lo elaboran los hermanos Andy y Mateo Kehler de Jasper Hill Farm. Jasper Hill está situado en un hermoso prado al Nordeste de Vermont. E... Leer más
L’Oreillerd – Savoyard febrero 12, 2011 ———— El Oreillerd – Savoyard como su nombre indica es originario de Saboya, es similar en apariencia a un Vacherin Mont d’Ord o Vacherin du ... Leer más
Le Poteaupré febrero 6, 2011 ———— El Poteaupré es un queso trapense. Este queso está fabricado bajo el control y la responsabilidad de la comunidad trapense de Scourmont en el entor... Leer más
Comtesse de Vichy diciembre 22, 2010 ———— El Comtesse de Vichy lo elabora la Société Laitière de Vichy, que se encuentra ubicada en Creuzier Le Vieux, en Auvernia, Francia. Se trata de un q... Leer más
Rush Creek Reserve diciembre 9, 2010 ———— Este queso es la creación más reciente del galardonado quesero Andy Hatch de Uplands Cheese Company, en Dodgeville, que ha hecho un solo queso dura... Leer más
Cappuccetto Rosso septiembre 8, 2010 ———— El nombre Cappuccetto Rosso significa en español «Caperucita Roja» lo que no sé, es el motivo del nombre, quizás ¿por el cinturón de abeto rojo?. E... Leer más
Petit Sapin septiembre 4, 2010 ———— El Petit Sapin, es un queso de leche pasteurizada de vaca hecho al estilo de un Vacherin Mont d’Or o un Vacherin du Haut-Doubs por Jean Perrin, un ... Leer más
Cabri Ariègeois noviembre 22, 2009 ———— Con su cinturón de abeto y su caja redonda, tiene todo el aspecto y encanto de un pequeño Vacherin Mont d’Or. Pero a diferencia de este, bajo su co... Leer más