Sir Goździk
junio 7, 2026
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La quesería Sery Łomnickie es uno de los nombres más reconocidos de la artesanía quesera de la Baja Silesia polaca. Está ubicada en la localidad de...
Boulette de Papleux
octubre 14, 2011
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Variante del Boulette d’Avesnes que se hace con quesos Maroilles tiernos e imperfectos, en lugar de partir de cuajada fresca. Se hace un puré y se ...
Kanterkaas
noviembre 15, 2009
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La denominación tradicional «kanter» hace referencia a la forma angulosa del queso, con un lado formando un borde cortante con la base plana y otro...
Sottocenare al Tartufo
junio 30, 2008
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Este queso semiblando, madura en cenizas impregnadas con trufas negras. Según la tradición veneciana, los granjeros guardan las cenizas de la vid, ...
Herbiette
junio 27, 2008
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Queso de cabra, proveniente de Nantes, en la desembocadura del Loira. Emparentado con el Brin d’Amour, muy famoso en Córcega. El Herbiette ti...
Kryddost
junio 23, 2008
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Su nombre significa «queso con especies» y es un queso tipo Sveciaost, sazonado con semillas de alcaravea y clavo, pero que se deja madurar varios ...
Friese Nagelkaas
junio 16, 2008
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Originario de la región norteña de Frisia, famosa por sus vacas lecheras holandesas a manchas blancas y negras pero con poca variedad de quesos, su...
Boulette d’Avesnes
junio 8, 2008
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La Boulette d’Avesnes se llama así en referencia a su lugar de fabricación (Avesnes-sur-Helpe) y su forma. Es un queso francés se puede elabo...
Sapsago o Schabzieger
junio 8, 2008
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Este queso de color verde claro, del cantón de Glarus, no es algo que guste de entrada. Se elabora con leche desnatada y crema de leche, y se aroma...