Grand Ribeaupierre
diciembre 8, 2015
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El verano pasado hice un viaje a la región francesa de Alsacia, paseando por la pequeña población de Ribeauvillé, descubrí este queso por casualida...
Remedou
noviembre 25, 2015
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Un queso que no toma prisioneros, el Remedou es belga, tradicional, de granja y lechería, de la variedad de corteza lavada, elaborado con leche cru...
Falaën
noviembre 20, 2015
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Este queso lo elabora Francine y Etienne Frippiat-Sandron, una familia de granjeros en su quesería Ferme Fromagère de Chertin situada en Falaën una...
Tiot Courbeteux
noviembre 13, 2015
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Elaborado por Véronique y Pierre-Marie Juste de la Ferme des Bahardes, en Étrœungt en la región de Norte-Paso de Calais. Étrœungt está situado en e...
Le Bertschwiller
noviembre 10, 2015
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Elaborado por la Domaine Krust en Berrwiller una población francesa, situada en el departamento de Alto Rin, en la región de Alsacia, cerca de la f...
Ameribella
noviembre 3, 2015
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Este queso lo elabora la Jacobs and Brichford Farmstead Cheese en su granja familiar en Connersville situada en el valle del río de Whitewater en e...
Ocooch Mountain
octubre 28, 2015
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El Ocooch Mountain es un queso producido por Brenda Jensen en Hidden Springs Farm, ubicada en el suroeste de Wisconsin. Brenda y su esposo, Dean, v...
Échauguettes
octubre 6, 2015
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El Échauguettes es un queso fabricado por la Fromagerie Berthaut, en la región francesa de Borgoña, y más concretamente en el departamento de Côte-...
Petit Gaugry
agosto 27, 2015
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Todo el mundo hace referencia a aquella cita del general Charles de Gaulle en la que cuestiona «Comment voulez-vous gouverner un pays où il existe ...
La Pucelle
agosto 3, 2015
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La Pucelle lo elabora la Fromagerie del famoso Maître Henri Pennec, es una pequeña empresa que refina quesos artesanales desde 1950. Se encuentra e...
Pierre et Potre
julio 27, 2015
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Un queso leche cruda de oveja elaborado por la Fromagerie Gros-Chène. El propietario Daniel Cloots mantiene una pasión por el queso desde hace 35 a...
Le Cacouyard
junio 26, 2015
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Este nombre proviene del dialecto de Franco Condado «cacouyer» que significaba «remover, mezclar, agitar el queso». El nombre de Cacouyard antiguam...