El Petit Prince
noviembre 5, 2010
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El Petit Prince lo elabora Victoria McClurg, propietaria de Barossa Valley Cheese Company. Victoria, durante su formación como enóloga, pasó una te...
Twig Farm Washed Rind Wheel
octubre 29, 2010
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El Twig Farm Washed Rind Wheel lo elaboran Michael Lee y Emily Sunderman en su granja Twig Farm situada al oeste de Cornwall, a unos 10 kilómetros ...
Tobasi
octubre 27, 2010
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El Tobasi se elabora en una pequeña granja, Cricket Creek Farm, situada en Williamstown, Massachusetts. Ubicada en las laderas de las colinas Tacon...
Lou Pastre d’en Cazo Naut
octubre 26, 2010
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Este queso es una creación de Laurent Thomas y Patricia Grimigni, queseros y propietarios de la Bergerie de Cazes-Haut, en Teyssode que es una pobl...
Monastère Notre Dame de Donezan
octubre 23, 2010
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En noviembre de 2007 un centenar de monjes de la Abadía Gaussan en Aude, en busca de silencio y soledad se trasladaron a Carcanières en el departam...
1792
octubre 22, 2010
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Este queso lo elabora Nick Haddad, propietario de Bruny Island Cheese. Después de casi 10 años de trabajar con fabricantes de queso en muchos paíse...
Carré du Vinage
octubre 10, 2010
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El Carré du Vinage lo elabora la Ferme du Vinage, ubicada en el Valle de Lys, Nord-Pas-de-Calais. Durante 9 generaciones, la familia Couvreur ha co...
Tomme d’Aydius
octubre 8, 2010
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Este queso de montaña lleva el nombre de su lugar de procedencia, el pueblo más pequeño del Valle de Aspe, Aydius, cerca de las montañas del Beárn ...
Tomme de Cléon
octubre 1, 2010
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Este queso se elabora en Pays Nantáis, es uno de los nueve países históricos de Bretaña, aunque pertenece al departamento de Loira Atlántico, en la...
Uff!
septiembre 18, 2010
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El Uff! es la más reciente creación de la quesería, Mas Alba, situada en medio del pueblo de Terradelles, del municipio de Vilademuls, un pequeño p...
Stanser Flada
septiembre 14, 2010
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El Stanser Flada es un queso de corteza lavada hecho al estilo del Vacherin Mont d’Or (pero sin la franja de abeto que rodea la corteza), es una cr...
Pavé Henri
agosto 28, 2010
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El Pavé Henri lo elabora la Brunkow Cheese, fundada en 1899, está situada en las colinas de las zonas rurales al suroeste de Driftless Wisconsin. E...