Tronc des Baronnies
noviembre 5, 2014
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El Tronc des Baronnies lo elabora la Cooperativa Reconnu De Lautin en Fontienne una población francesa, situada en la región de Provenza-Alpes-Cost...
Buenalba al romero
diciembre 24, 2013
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El Buenalba al romero lo fabrica la quesería Artequeso – Buenalba. Sus quesos se elaboran en Finca «La Prudenciana», una explotación agrícola y gan...
Cameo
noviembre 24, 2013
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Situada al norte de California, en el condado de Sonoma, la Redwood Hill Farm, es a la vez una quesería y una lechería de leche de cabra, la produc...
L’Estringoll amb herbes
julio 8, 2013
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El Estringoll amb herbes es un queso artesano elaborado por el quesero Albert Pons propietario de Formatges Vall de Meranges, una quesería ubicada ...
Binibeca cabra a las hierbas de Menorca
abril 3, 2013
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Menorca fue declarada Reserva de la Biosfera el 8 de Octubre de 1993 por la Unesco y es considerada como una de las joyas del Mar Mediterráneo. Es ...
Monte Robles
marzo 10, 2013
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Este queso lo elabora Quesos Morales, situado en el manchego pueblo de Tarancón, un municipio situado al oeste de la provincia de Cuenca, en la com...
Puant Normand
octubre 26, 2012
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Este queso creado en 1960 nos lo dice todo solo con el nombre; Puant significa en español algo así como maloliente y está motivado porque tiene un ...
Pot Corse
febrero 18, 2012
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Fromage fort, una receta desarrollada por los franceses para utilizar los trozos sobrantes de queso de leche de oveja; se mezclan con un poco de vi...
Belle Chèvre
febrero 18, 2012
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Este queso lo elabora Tasia Malakasis, en la Fromagerie Belle Chèvre, ubicada en Elkmont, Alabama. Después d más de una década en el mundo profesio...
Bûcher de Rouen
febrero 9, 2012
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El Bûcher de Rouen es un queso artesano blando de leche de vacas, que proviene del departamento de Calvados, en la Baja Normandía francesa. Este qu...
Tome des Recollets
febrero 1, 2012
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La producción de la Tome des Recollets es el resultado exitoso de una gran colaboración entre un fabricante de quesos y un “affineur” (maestro en l...
Chantico
diciembre 13, 2011
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El Chantico es un queso que se combina con pimienta dulce picada, trocitos de chiles jalapeños y hierbas verdes en la Wensleydale Creamery situada ...