Shanklish / Shankleesh (شنكليش)
octubre 24, 2021
————
Conocido también como Shankleesh, Shinklish, Sourka, o Surke. El Shanklish es el único queso madurado con moho nativo de Oriente Próximo. Se cree q...
Cailladou
febrero 15, 2021
————
Fabricado por la cooperativa lechera Yenne Porte de Savoie, creada en 1962 en Yenne en Saboya, a los pies del monte Dent du Chat, entre los lagos d...
4 Herbes
mayo 12, 2020
————
El 4 Herbes es un queso elaborado por Salvador Maura en la quesería Mas d’Eroles, situada en Adrall, comarca del Alt Urgell, en Cataluña. La ...
Coeur de Cerfmont
febrero 14, 2020
————
El Coeur de Cerfmont es un queso «fermier» (de granja) aromatizado, hecho con leche cruda de vaca, de pasta blanda y corteza lavada creado y produc...
Heublumen Rebell
diciembre 2, 2019
————
Este queso lo elabora la quesería Käse Rebellen, ubicada en Sulzberg una localidad del distrito de Bregenz, en el estado de Vorarlberg, Austria y l...
Conciato di San Vittore
noviembre 30, 2019
————
En los municipios de Picinisco y San Vittore, en la zona del bajo Lacio, en la frontera con la Campaña, todavía es posible encontrar el Conciato co...
Rodó d’herbes
octubre 4, 2019
————
Este queso lo elabora Jordi Lorente en su Formatgeria La Frasera (Formatges de pastor). La quesería está ubicada en la Masía La Frasera en (Castell...
Ubriaco Pinot Rosé
mayo 27, 2019
————
La palabra «ubriaco» se traduce literalmente como «borracho» y se incorporó al nombre de algunos quesos cuando los granjeros y queseros locales de ...
Alp Blossom
enero 20, 2018
————
El Alp Blossom es casi demasiado bello para comerlo… casi. Más que un queso parece una decorativa guirnalda navideña, la impresionante cortez...
Pecorino dei Monti Sibillini
abril 24, 2017
————
Este queso se produce en los Montes Sibilinos (en italiano, Monti Sibillini) son un grupo montañoso en Italia, parte de los Apeninos centrales. Sit...
Nénuphar
enero 20, 2017
————
El nenúfar o lirio de agua (palabra que viene de árabe nînûfar que significa «Lo bello») es una planta acuática perenne (de la familia de las Nymph...
Hudson Flower
octubre 24, 2015
————
El Hudson Flower nace de la colaboración de dos grandes empresas estadounidenses del mundo de los quesos, la madre de la criatura es la quesería Ol...