Rote Hexe / Red Witch
noviembre 13, 2017
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El queso se originó cuando la Sra. Zuehlke, una amante de los quesos contactó con el quesero suizo Christian Oberli con la idea de hacer un queso d...
Lingote fresco natural
junio 28, 2017
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Este queso lo elaboran Javier y Sergio García Martín, propietarios de Quesos de Granadilla una pequeña quesería familiar ubicada en Zarza de Granad...
Tomette d’Espelette
junio 5, 2017
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En 1981, Jean Etxeleku reúne una cincuentena de pastores en un albergue en Hélette, pequeño pueblo de la Baja-Navarra, para explicarles su proyecto...
Rougette Bavarian Red
abril 25, 2017
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Alemania es conocida por su cerveza, carnes rellenas y chocolate, pero cuando se trata de quesos suaves y blandos no lo son tanto. Personalmente, y...
Pecorino dei Monti Sibillini
abril 24, 2017
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Este queso se produce en los Montes Sibilinos (en italiano, Monti Sibillini) son un grupo montañoso en Italia, parte de los Apeninos centrales. Sit...
Rojo-Capra
diciembre 30, 2016
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Este queso lo elaboraba Luis Fernando Herráez Saavedra, en Carralejos Granja-Quesería ubicada en Montejo, Salamanca, Castilla y León. Carralejos es...
La Barre du Jour
julio 12, 2016
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Este queso lo elabora la Fromagerie Le P’tit Train du Nord ubicada en Mont-Laurier, Quebec, Canadá. En 1998, la quesería Le P’tit Train...
Hillis Peak
noviembre 1, 2014
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El Hillis Peak se elabora en Pholia Farm que es propiedad de Vern y Gianaclis Caldwell. El nombre de la granja es el acrónimo de los dos nombres de...
Espi du Poitou
agosto 7, 2014
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Este queso lleva el nombre de su lugar de procedencia, Poitou-Charentes. Tradicionalmente, las cabras siempre han pastado en las zonas montañosas d...
Lanzaroteño
febrero 12, 2014
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El queso lanzaroteño ha formado parte importante de la cultura y tradición insular. La elaboración de quesos, ha sido una práctica que el ganadero ...
Constanza
julio 19, 2013
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El queso Constanza lo elaboran Laura García y Jacinto M. Sanz en su quesería Tamussia, ubicada en el pueblo de Botija, Cáceres, Extremadura. Desde ...
Caprino della Limina
febrero 22, 2013
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El queso lleva el nombre del Monte Limina en las Sierras calabresas una zona montañosa y de colinas de la región italiana de Calabria, con alta pre...