Valsetz
agosto 12, 2011
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Este queso es una versión americana del tradicional Bucheron francés, elaborado por la quesera Patricia Morford en su quesería Rivers Edge Chevre, ...
Almadroc
abril 17, 2011
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Este queso lo elabora la Formatgería Mas Alba, situada en Terradelles, Girona, Cataluña. El queso parte de una receta sacada el libro Sent Soví (13...
Ashed Goat
diciembre 12, 2010
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Este queso lo elabora la Pipe Dreams es una pequeña granja en Greencastle, justo encima de la frontera de Maryland, y el hogar del quesero Brad Par...
Argyle
octubre 8, 2010
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Este queso lo produce Zingerman’s Creamery lechería de Ann Arbor. El Argyle es sólo uno de los muchos quesos artesanales elaborados en la cas...
El Rull
septiembre 12, 2010
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Este queso es la más reciente creación de Formatges Cuirols, que está en La Nou de Berguedà, Barcelona. Según me informa propio quesero Josep Ventu...
Caña de Cabra
septiembre 3, 2010
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En España nadie estaba haciendo ningún queso de cabra blando con corteza enmohecida, hasta que Lorenzo Abellán se fue a Francia para aprender el mé...
Cavatina
febrero 6, 2010
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El Cavatina es otra creación de Soyoung Scanlan quesera y propietaria de Andante Dairy, que se encuentra en Petaluma, California. Otros quesos que ...
Lincoln Log
noviembre 10, 2009
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El Lincoln Log es un queso hecho por el quesero John Loomis de Creamery Zingerman en Ann Arbor, Michigan. Es un queso que imita al Bouchon de chèvr...
Saint Maure Belgique
junio 28, 2009
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El Saint Maure belga es un queso muy parecido tanto en su forma como en su estilo, del auténtico francés Sainte Maure de Touraine. Este Saint Maure...
Kidderton Ash
junio 15, 2009
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Elaborado por la pequeña quesería Ravens Oak Dairy, en Nantwichm Chester, Cheshire. El Kidderton Ash, es un suave queso de leche pasteurizada de ca...
Chèvrepaille
enero 31, 2009
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Este atractivo queso de cabra en forma de pequeño tronco de unos 300 gr. se elabora en Poitou-Charentes. Queso hecho con leche cruda de cabra, la l...
Ragstone
enero 4, 2009
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Este queso es una creación de Charlie Westhead, del Neal’s Yard Creamery, en Golden Valley, de Herefordshire, en la región de West Midlands e...