Sainte-Maure
septiembre 20, 2008
————
Ross McCallum y su esposa Glenys fundaron Kapiti Cheese en 1985 y rápidamente dejaron su impronta en el mundo de los «gourmets» con una impresionan...
Rosary Plain
agosto 17, 2008
————
Elaborado por Chris y Clare Moody, de Rosary Goats Cheese. El Rosary Plain ganó una medalla de bronce en la British Cheese Awards de 1996. Delicado...
Pont d’Yeu
julio 17, 2008
————
El Pont d’Yeu se produce en la encantadora isla de Yeu, en la costa de Vendée. Según la leyenda esta isla antiguamente estaba unida al continente p...
Bûchette de Banon
junio 18, 2008
————
La ligera acidez de este queso fresco de granja se mezcla con el aroma de la ajedrea, por lo que adquiere el gusto y olor típico de Provencia. De p...
Bûchette d’Anjou
junio 18, 2008
————
Este queso artesanal de Anjou se basa en el Saint-Maure y se produjo por primera vez tras la segunda guerra mundial. Es un queso joven, casi fresco...
Caboc
junio 13, 2008
————
Queso fresco, apto para vegetarianos, de elaboración artesanal, tradicional, en forma de cilindro rechoncho de 900 g. recubierto con copos de avena...
Capri Classic Blue Log
junio 12, 2008
————
Es un queso azul poco convencional ya que es de los muy pocos quesos azules realizados con leche de cabra. Se llama así por el moho azul grisáceo s...
Sainte Maure de Touraine
junio 6, 2008
————
Este atractivo queso de cabra en forma de pequeño tronco se elabora en Poitou y Touraine. A raíz de las invasiones moriscas, la ganadería caprina h...
Chèvre / Bucheron
junio 5, 2008
————
Chèvre es el término genérico francés para el queso de cabra en todas las formas y tamaños. Algunos figuran con nombre propio en esta base de datos...