Rigotte de Condrieu
junio 15, 2008
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Existen varias versiones sobre el origen de la Rigotte de Condrieu. Según una de ellas, en el mercado de Condrieu, en el siglo XIX, se vendía un pe...
Brique du Forez
junio 15, 2008
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El queso está hecho de una mezcla de leche de cabra y vaca. Como no huele ni sabe a leche de cabra, seguramente tiene un porcentaje elevado de vaca...
Rogeret de Lamastre
junio 15, 2008
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Durante el curado de este queso de granja o artesanal aparece un moho rojo que explica su otro nombre: Queso de Lamastre rouge. La pasta es cremosa...
Persillé des Aravis
junio 14, 2008
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El Persillé des Aravis es un queso «fermier» (de granja) elaborado con leche cruda y entera de cabra, de pasta azul, originario del valle de Aravis...
Tomme Grise de Seyssel
junio 14, 2008
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Este queso artesanal se produce en el pueblo de Seyssel, en el río Ródano. Pesa unos 1.6 kg. y mide 20 cm de diámetro, por 7 cm de altura, es basta...
Saint-Félicien
junio 14, 2008
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El Delfinado, del que forman parte los departamentos del Ródano-Alpes y Drôme, está situado al sur de esta extensa región. Aquí los vinos son espec...
Tomme de Thônes
junio 14, 2008
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Este queso «fermier» procede del pueblo de Thônes en los montes Aravis, Alpes. Tiene una corteza dura, gris marronácea, recubierta de moho blanco. ...
Arômes au Gène de Marc
junio 14, 2008
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Queso artesanal estacional que está listo para el consumo a finales de otoño. Se elabora con un sistema tradicional de curado en la zona vinícola d...
Le Brin
junio 12, 2008
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Queso semiblando, vegetariano, de elaboración industrial, moderno, en forma hexagonal pequeño de 150 g. con fina corteza natural, de color anaranja...
Pavé d’Affinois
junio 12, 2008
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El Pavé d’Affinois lo produce la Fromagerie Guilloteau, situada en el municipio de Pélussin en el departamento de Loira cerca de St. Etienne en el ...
Rigotte de Sainte-Colombe
junio 12, 2008
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Este queso artesanal de Saint-Genix-sur-Guiers, Savoya, debe comerse joven. La pasta es amarilla, rica, de textura fina y blanda con un sabor algo ...
Saint-Agur
junio 11, 2008
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Es un queso azul, de elaboración industrial, moderno, cilíndrico octogonal de 2kg con corteza natural de color crema con mohos azul grisáceos.Cread...