Olivet Cendré junio 10, 2008 ———— El Olivet Cendré es similar al Olivet au Foin, pero se madura durante tres meses en ceniza de los sarmientos de las vides. Esto le confiere una tex... Leer más
Santranges-Sancerre junio 10, 2008 ———— Este chèvre clásico tomó el nombre de una pequeña localidad de caro, de corteza suave y arrugada que endurece al madurar, tiene un aroma algo capri... Leer más
Pithiviers au Foin junio 9, 2008 ———— El Pithiviers au foin (Pithiviers al heno), anteriormente también llamado Bondaroy au foin, es un queso elaborado con leche pasteurizada de vaca, d... Leer más
L’Explorateur junio 7, 2008 ———— Este queso de triple cremosidad fue inventado en 1958, en la época en que el cohete espacial Explorer era noticia. La quesería francesa que lo inve... Leer más
Valençay junio 7, 2008 ———— Ya se saboreaba el antepasado del Valençay en la Edad media, su forma era sensiblemente diferente al queso que conocemos hoy, ya que se presentaba ... Leer más
Selles sur Cher junio 6, 2008 ———— La zona geográfica del queso Selles sur Cher está situada al oeste del macizo forestal de Sologne y en la confluencia de las comarcas de Touraine, ... Leer más
Sainte Maure de Touraine junio 6, 2008 ———— Este atractivo queso de cabra en forma de pequeño tronco se elabora en Poitou y Touraine. A raíz de las invasiones moriscas, la ganadería caprina h... Leer más
Pouligny-Saint-Pierre junio 6, 2008 ———— La forma piramidal de este queso se dice que está inspirada en el campanario de la iglesia de Pouligny-Saint-Pierre. Su zona de producción está sit... Leer más
Crottin de Chavignol junio 5, 2008 ———— Es difícil precisar la fecha de nacimiento de este queso, es en la zona de Sancerre, con su capital Sancerre y en el pueblo de Chavignol, donde nac... Leer más