Gran Cru di Grotta julio 2, 2016 ———— El “Gran Cru di Grotta” lo elabora la Antica Cascina, una de las queserías más importantes de Italia, está presente en el mercado desde... Leer más
Mini Scoparolo diciembre 1, 2015 ———— El Scoparolo es un queso histórico producido por la Antica Cascina (quesería en la provincia de Forlì-Cesena en la región de Emilia-Romaña, en Ital... Leer más
L’Ulivo julio 5, 2014 ———— El “L’Ulivo” lo elabora la Antica Cascina, una de las queserías más importante de Italia, está presente en el mercado desde hace ... Leer más
Raviggiolo dell’Appennino toscoromagnolo mayo 23, 2013 ———— Queso fresco bastante raro, producido en algunos valles de los Apeninos de Romaña, tiene siglos de historia: se encuentran noticias en documentos q... Leer más
Trentingrana diciembre 25, 2011 ———— El nacimiento del Trentingrana se remonta a 1926, cuando un lechero de Trentino se casó con una chica de Mirandola en la provincia de Mantua, lugar... Leer más
Nuvola di Pecora julio 10, 2011 ———— El Nuvola di Pecora es un queso de leche pasteurizada de oveja, semi blando de 30 días de maduración, el tiempo suficiente para producir la corteza... Leer más
Squacquerone di Romagna junio 4, 2011 ———— El Squacquerone di Romagna (Squaquaron) es un queso de origen muy antiguo, muy vinculado al medio rural, donde era costumbre de producir y consumir... Leer más
Pecorino Ginepro septiembre 26, 2010 ———— Pecorino, es el término genérico que se usa en Italia para los quesos elaborados con leche de oveja, se lleva haciendo en Italia desde la época del... Leer más
Formaggio di Fossa abril 7, 2009 ———— El Formaggio di Fossa es un producto típico de la región de Emilia-Romana. Elaborado con leche mixta de vacas y ovejas. Se deja madurar durante uno... Leer más
Pecorino Foglie Noce marzo 21, 2009 ———— El Pecorino Foglie Noce es originario de la ciudad de Montefeltro en la parte norte de Le Marche, en la costa Adriática central de Italia, aunque a... Leer más
Grana Padano junio 18, 2008 ———— Grana es el nombre genérico que reciben todos los quesos italianos de pasta muy dura y granulosa. Se elabora con leche parcialmente desnatada y son... Leer más
Parmesano – Reggiano junio 6, 2008 ———— En el mundo de habla hispana, El famoso queso Parmigiano, se conoce con el nombre de Parmesano. Es el queso clásico de la gran cocina italiana, un ... Leer más