Toma di Mendatica diciembre 18, 2020 ———— Caminando por uno de los muchos senderos de exuberante vegetación en el Valle de Arroscia (provincia de Imperia en Liguria) verá una raza particula... Leer más
Sarasso mayo 14, 2020 ———— El nombre deriva del provenzal “serác” y del latín “serum“, suero. De hecho, es un producto obtenido del procesamiento del ... Leer más
U Cabanin abril 15, 2020 ———— El U Cabanin es un queso que posee la Marca Colectiva Geográfica (MCG) de propiedad de la Asociación Provincial de Ganaderos de Génova, controlada ... Leer más
San Stè (Santo Stefano d’Aveto) junio 28, 2013 ———— San Stè es un nombre de fantasía dado al queso que siempre se ha producido en el Val d’Aveto y que se había perdido. En realidad el nombre es... Leer más
Tome di Pecora Brigasca diciembre 1, 2012 ———— Este queso se elabora en los valles de Imperia y praderas alpinas de Liguria en la frontera con Francia.El nombre lo dice: Brigasca deriva Brigue, ... Leer más
Bucciato octubre 20, 2012 ———— Este queso se elabora en la granja Pasquale Usai en Stella una localidad italiana de la provincia de Savona, región de Liguria. La quesería, dirigi... Leer más