Le Duo
agosto 13, 2022
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El Duo es un queso de leche cruda y entera de cabra, de pasta blanda y corteza florecida, con ceniza en una mitad, elaborado por Hélène Servant de ...
Tomme Chèvre Brebis Ondua
julio 22, 2022
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Este queso lo elabora la quesería Onetik. En 1978, para hacer frente al aumento de la producción de leche en el País Vasco, se crearon tres pequeña...
Kukulu
junio 23, 2022
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Allá en el País Vasco, entre Espelette e Itxassou está la granja Kukulu. La granja goza de un entorno privilegiado. En este entorno verde, Pascal y...
Dôme du Poitou
mayo 17, 2022
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La Dôme du Poitou es un queso «fermier» (de granja) elaborado con leche cruda de cabra, de pasta blanda y corteza natural ligeramente cubierta con ...
Couronne d’Henri IV
abril 30, 2022
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La Ferme De La Porte D’Aspe está establecida en Gurmençon desde 1850. Una población a los pies de los Pirineos, en la confluencia de los vall...
Kaïkou
marzo 12, 2022
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No, no es un queso japonés como se puede pensar por el nombre. El Kaïkou se produce en la pequeña comunidad de Asson, en la región de Nueva Aquitan...
Bleu Sélection Duroux
enero 22, 2022
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Queso elaborado por la Fromagerie Duroux en Rilhac-Xaintrie una población situada en las laderas de los volcanes de Auvernia en el departamento fra...
Eguia
diciembre 12, 2021
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Desde 1950, la quesería Matocq fabrica, madura y comercializa sus productos siguiendo la más pura tradición. Todo comenzó cuando Jean Matocq constr...
Tomme des Ardoisiers
diciembre 5, 2021
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La Tomme des Ardoisiers es un queso «fermier» (de granja) elaborado con leche cruda y entera de vaca, de pasta prensada no cocida, con corteza natu...
Le Mervent
noviembre 6, 2021
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Queso elaborado por La Fromagerie du Thouet, ubicada en Azay-sur-Thouet, una población francesa, en el departamento de Deux-Sèvres de la región de ...
Adarré
octubre 22, 2021
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Rodolphe Le Meunier, es uno de los más respetados “affineurs” de Francia, que descubre joyas poco conocidas en rincones ocultos de Francia y madura...
P’tit Basque
septiembre 11, 2021
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Queso elaborado por la Fromagerie Istara establecida en el corazón del País Vasco francés. Estamos en la tierra del queso de oveja, del jamón de Ba...