Robiola di Roccaverano
marzo 24, 2009
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Del norte de Italia, nos llegan unos quesos que se conocen con el nombre de Robiola, hay una gama más amplia y variada que por ejemplo, los miembro...
Blu del Moncenisio
febrero 26, 2009
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El queso más importante en el noroeste de Italia se sigue basando en los nombres y características de antaño, mantenido por la producción industria...
La Tur
febrero 26, 2009
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La Tur es un queso del que es muy fácil enamorarse. Leche densa, suave, dulce, especiada e irresistiblemente rica, La Tur es representante del ques...
Ossolano d’Alpe
enero 22, 2009
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El Ossolano, es un queso de montaña, de semi duro, a duro, se produce exclusivamente en el territorio de las cinco comunidades de la montaña de Oss...
Macagn
diciembre 29, 2008
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El Maccagno o «Macagn» en su lengua original piamontesa, es un queso artesano de leche de vaca sólo ordeñadas a partir de un único ordeño, que se r...
Blu Cozie
diciembre 29, 2008
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Producido artesanalmente en la granja Galfione, con leche cruda de oveja, en los Alpes Cozio, producto típico de los valles de Cuneo en las montaña...
Bettelmatt
diciembre 26, 2008
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Producido con leche entera y cruda de vaca, en el período comprendido entre julio a septiembre, época en que los rebaños pastan en Alpe Bettelmatt,...
Candela delle Langhe
diciembre 23, 2008
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Proveniente de la región noroeste del Piamonte Italiano, de la zona de Langa en el pueblo de Asti. El Candela delle Langhe es un queso de leche de ...
Toma Maccagno
diciembre 19, 2008
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El Toma Maccagno es un queso de montaña, hecho con leche pasteurizada de vaca, del Valle Cervo en Biella, Piamonte, Italia y era el favorito de la ...
Rochetta
diciembre 4, 2008
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El Rochetta es un sabroso y buen queso, elaborado a partir de una receta tradicional, conocida sólo por los granjeros de la región que se especiali...
Tuma de Paja
julio 5, 2008
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Este queso se elabora mezclando leche de vaca con cuajo de oveja y cabra. De forma redonda, algo irregular y peso variable, el Tuma se produce en t...
Tomini
julio 4, 2008
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Queso elaborado con leche de vaca. Este pequeño queso de sabor suave, se vende en formatos que no sobrepasan los 80 g. lo produce de forma artesana...