Gobbo alle Pere abril 14, 2021 ———— Este queso lo elabora la Cooperativa La Poiana en Castelmagno, una localidad italiana de la provincia de Cuneo, en la región de Piamonte. La Cooper... Leer más
Robiola di Cocconato marzo 4, 2021 ———— El Robiola di Cocconato es un queso típico del municipio homónimo en el centro de la zona de producción, en las colinas de Asti, donde reinan las v... Leer más
Frachet febrero 16, 2021 ———— Reciclar restos de queso, con coagulación láctica o enzimática, y requesón era, para las familias campesinas, una sabiduría económica dictada por e... Leer más
Blu dello Spazzacamino febrero 13, 2021 ———— Queso elaborado por la Azienda Castagna ubicada en Ornavasso una localidad italiana de la provincia de Verbano-Cusio-Ossola, de la región de Piamon... Leer más
Boves febrero 8, 2021 ———— El queso Boves sigue la estacionalidad de la leche. Por ello, sólo en el periodo estival la leche de vaca se integra con la de cabra y oveja. Como ... Leer más
L’Ottavio enero 4, 2021 ———— Queso elaborado por la Fattorie Fiandino situada en la zona de Valle Maira en el Piamonte. El Valle Maira (también conocido como el valle de Macra)... Leer más
Capreggio noviembre 2, 2020 ———— Capreggio es un acrónimo que se compone de los nombres Capra (cabra en español) y Taleggio (el más famoso queso lombardo). El Capreggio es un queso... Leer más
Blu di Morozzo octubre 25, 2020 ———— Este queso lo elabora el Caseificio la Bottera en la localidad de Riforano una aldea que es parte del municipio de Morozzo, cerca de Alba, sede del... Leer más
Capriolo al Tartufo julio 15, 2020 ———— Este queso lo elabora el Caseificio Pezzana quesería ubicada en Frossasco, en la provincia de Turín, de la región italiana de Piamonte. La historia... Leer más
Truf 3 Latti mayo 21, 2020 ———— El Truf 3 Latti es una de las creaciones más nuevas del Caseificio dell’Alta Langa. Esta quesería italiana del norte, produce muchos producto... Leer más
Robiola di Ceva o Mondovì abril 29, 2020 ———— El Robiola di Ceva o Mondovì es una de las muchas variedades de robiola producidas en la provincia de Cuneo, y aunque solo lleva el nombre de dos p... Leer más
Bianco Sottobosco marzo 19, 2020 ———— Este queso lo elabora el Caseificio la Bottera en la localidad de Riforano una aldea que es parte del municipio de Morozzo, cerca de Alba, sede del... Leer más