Extrabrebis
mayo 9, 2023
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El Extrabrebis es un queso de leche cruda de oveja, de pasta blanda y corteza lavada, rodeada por un cinturón de abeto que evita que el queso se es...
Testard
marzo 10, 2023
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El Testard es un queso de leche pasteurizada de vaca, de pasta blanda, azul y corteza natural, producido por la Fromagerie du Col Bayard situada en...
Cachaille
enero 15, 2022
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El Cachaille (o Cassaille) está considerado parte de una categoría de quesos llamados “fromage fort” (queso fuerte), es un término genérico que des...
Losart Fermier
octubre 23, 2020
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El Losart Fermier es un queso artesano elaborado con leche entera y cruda de cabra. Es un queso elaborado por un pequeño productor en el departamen...
L’Aiguille d’Orcières
julio 14, 2020
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La Aiguille d’Orcières se fabrica en los Altos Alpes en el valle de Champsaur, en pleno Parque Nacional de Ecrins, a partir de la leche de an...
Tomme du Berger
abril 11, 2020
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El Tomme du Berger es un queso que se podría definir como cosmopolita o internacional, porque se invento en un lugar y un país, se produce en otro ...
Tomme au Génépy
abril 3, 2019
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Este queso lo elabora la Coopérative Laitière de la Vallée de L’Ubaye (Cooperativa Lechera del Valle de Ubaye) cooperativa que se creó en 1949 en B...
Chanteron
noviembre 1, 2018
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Este queso se elabora desde 1988 por la GAEC (Agrupación Agrícola de Explotación Común) de Chanteron ubicada en Bayons una población francesa, a 35...
Le Boucanier
junio 23, 2018
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El Boucanier es un queso de cabra ahumado con madera de haya originario de Provenza que fue creado por Sra. Isabelle Donneaud propietaria de la que...
Cachat
octubre 31, 2017
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El Cachat está considerado parte de una categoría de quesos llamados «fromage fort» (queso fuerte), es un término genérico que designa en Francia u...
Brebidoux
octubre 14, 2016
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Este queso se elaboran en algunas pequeñas queserías situadas entre los campos de lavanda y densos bosques de abetos y hayas de la Provenza. Aunque...
Annot
agosto 30, 2016
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El Annot es un queso de leche pasteurizada de cabra o de oveja (se hacen de las dos versiones), que proviene del interior de Niza (principalmente e...
