Manchester
enero 6, 2009
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El Manchester, es un queso artesano, semi duro, de corteza lavada. Elaborado con leche cruda de cabra. Producido en la Consider Bardwell Dairy en e...
Crowley
enero 6, 2009
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La historia del queso Crowley comenzó en Healdsville, Vermont, en 1824. En 1882, Winfield Crowley construyo un pequeño edificio de tres plantas y 9...
Bonne Bouche
diciembre 20, 2008
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Le Bonne Bouche, significa literalmente «buen bocado» y es un término francés usado para describir un bocado sabroso. Es un pequeño disco plano, re...
Jersey Blue
diciembre 15, 2008
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Karen Galayda propietaria de Blythedale Farm, se dedica a la fabricación de quesos desde principios de 1990 y es considerada una pionera en América...
Tarentaise
diciembre 10, 2008
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Una versión americana de los grandes quesos franceses alpinos, Abondance y Beaufort. El Tarentaise es un auténtico, queso artesanal de granja. El T...
Bayley Hazen Blue
diciembre 3, 2008
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Unas hermosas vetas azul grisáceo, contra un telón de fondo de color crema, de la pasta de este elegante queso, nos invitan a probar este mantecoso...
Constant Bliss
diciembre 2, 2008
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El Constant Bliss lo elaboran los hermanos Andy y Mateo Kehler, en Jasper Hill Farm, en Greensboro, al noreste de Vermont. Queso artesanal hecho co...
Chevrier
junio 25, 2008
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Allison Hooper y Bob Reese fundaron la Vermont Creamery en 1984. Desarrollaron una red de granjas donde fabrican quesos de vaca y de cabra. Este es...
Vermont Cheddar
junio 12, 2008
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Queso duro de elaboración industrial, tradicional, en forma cilíndrica y de ruedas de varios tamaños, con corteza encerada. A pesar del tiempo, el ...
Vermont Shepherd
junio 11, 2008
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Cuando en 1983 David Major se hizo cargo de la granja familiar de cría de ovejas, advirtió que para sobrevivir tenía que ampliar la gama de product...
Grafton Village Cheddar
junio 9, 2008
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Dado que mantiene una producción limitada y sigue métodos tradicionales, Grafton continúa elaborando excelentes Cheddars blancos, con una profundid...