Roth’s Private Reserve
octubre 2, 2009
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Roth Käse, con sede en Monroe, sur de Wisconsin, ha lanzado recientemente este queso semi duro con una curación de nueve meses. Ganó el primer prem...
Green Fields
julio 25, 2009
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El Green Fields se elabora en una granja lechera en el Lago Michigan, concretamente para la Saxon Homestead Creamery, con sede en Cleveland, Wiscon...
Pleasant Ridge Reserve
diciembre 9, 2008
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Este premiado queso casero artesanal, es una creación de Andy Hatch de la Hatch Uplands Cheese Company, en Dodgeville, Wisconsin. Se elabora al est...
Big Holmes
noviembre 26, 2008
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El Big Holmes lo elaboran Mary y David Falk, en su lechería LoveTree Farm. en Grantsburg, que se encuentra en medio de los agrestes bosques del nor...
Darsonval
noviembre 6, 2008
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El Darsonval se elabora en Montchevre en Belmont, Wisconsin. Este queso es un tomme de chevrè, artesanal tradicional, posee una corteza lavada de u...
Muenster
junio 12, 2008
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Si se pretende incluir este queso en una tabla de quesos para que aporte su sabor definido e intenso y su aroma áspero y fuerte -en otras palabras,...
Colby
junio 5, 2008
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Inventado a finales del siglo XIX, este queso de fábrica es uno de los favoritos en los Estados Unidos. Su sabor recuerda al del Cheddar corriente,...