Camerano
junio 11, 2008
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Aunque también puede pedirse como Queso Fresco de Montaña, su nombre original le viene de la zona donde se hace, la bellisima Sierra de los Cameros...
Cádiz
junio 11, 2008
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Queso de cabra de pasta blanca, semidura y medianamente prensada, que tiene un agradable sabor, ni suave ni fuerte, y que se hace en la provincia A...
Sierra Morena
junio 11, 2008
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También se le conoce como Queso de Cazalla de la Sierra, municipio donde más se elabora. Queso fresco o madurado, de tierno a muy curado (se pone e...
O’Banon
junio 10, 2008
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Los quesos de Judy Schad tienen excepcional calidad y carácter. No sólo las formas y los nombres evidencian su agudo sentido del humor -Wabash Cann...
Podhalanski
junio 10, 2008
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Firme pero tierno, el Podhalanski tiene pequeños agujeros en toda la pasta, de color amarillo claro. Algunos quesos se ahuman ligeramente, como se ...
Santranges-Sancerre
junio 10, 2008
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Este chèvre clásico tomó el nombre de una pequeña localidad de caro, de corteza suave y arrugada que endurece al madurar, tiene un aroma algo capri...
Juustoleipä / Leipäjuusto
junio 9, 2008
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El Leipäjuusto o Juustoleipä, es un queso fresco finlandés que tradicionalmente se prepara en las granjas con calostro de vaca, leche rica de una v...
Mâconnais
junio 9, 2008
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El Mâconnais nació de una idea original de viticultores: haciendo apacentar sus rebaños de cabras en sus viñedos. Utilizaban la leche para alimenta...
Kasseri (Κασέρι)
junio 9, 2008
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El Kaseri debe tener por lo menos un 80 por ciento de leche de oveja y el resto de leche de cabra. Es como un Kefalotiri joven, que se sumerge en s...
Graviera (Γραβιέρα)
junio 9, 2008
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Después del queso Feta, es el más popular de los quesos griegos; ideal en cualquier ocasión. Como muchos quesos de Grecia, puede estar elaborado co...
Golden Cross
junio 9, 2008
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Basado en el queso tradicional francés de elaboración artesanal Sainte Maure, el Golden Cross tiene una fina capa de ceniza. Al principio es firme ...
Dauphin
junio 9, 2008
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Se dice que este queso se llama así pro su insólita forma semejante a un delfín o un pez, si bien algunos tienen forma de ladrillo. Otra conjetura,...