Jämtländsk vit källarlagrad getost
mayo 28, 2021
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El «Jämtländsk vit källarlagrad getost» (queso de cabra madurado en cuevas o sótanos de Jämtland) es un queso de cabra elaborado con leche cruda. E...
De Afinador
mayo 16, 2021
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Quesos Artesanos Rufino es una empresa familiar (hermanos Cuecas Morujo) que se dedica a curar o afinar como se dice técnicamente, quesos de cabra ...
Cor de Cabra
mayo 13, 2021
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Este queso lo elabora Clara Ferrando en la quesería Casa Mateu ubicada en Surp, un pequeño pueblo del Valle de Àssua que pertenece al término de Ri...
Petricó
mayo 6, 2021
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Queso elaborado por Joan Canellas de Cal Cantaré, una quesería ubicada en Santpedor, una población del Bages, Cataluña. Este proyecto de la queserí...
Le Jouvenceau
abril 25, 2021
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El Jouvenceau es un queso elaborado con leche pasteurizada de cabra, de pasta blanda y corteza florida. El queso fue creado por la Ferme de Jouvenc...
Cabri de Touraine
abril 12, 2021
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El Cabri de Touraine es un queso de leche cruda y entera de cabra, de pasta blanda, con corteza florida y cubierto de ceniza, elaborado por la ques...
Caprí Paprika
abril 6, 2021
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Desde Castilblanco de los Arroyos en su pequeña quesería ubicada a los pies de Sierra Morena se oyen los balidos de las cabras que le dan leche cad...
Eligo
abril 5, 2021
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El Eligo es un queso elaborado por la Jasper Hill Farm en Greensboro, Vermont. Los hermanos Andy y Mateo Kehler decidieron abrir un negocio en “Nor...
Umbría de los Charcos
marzo 31, 2021
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El Umbría de los Charcos es un queso producido por la Quesería de la Jara en la provincia de Toledo. Adrián Pascasio es el quesero y propietario de...
Coração em Brasa
marzo 28, 2021
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Este queso lo elabora Heloísa Collins, propietaria de Capril do Bosque quesería situada en Joanópolis. Se trata de una pequeña granja familiar en e...
Camembeso
marzo 26, 2021
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Este queso es una creación de Paco Romero y Silvia Peláez, una pareja de emprendedores y propietarios de Lácteos Romero Peláez, bajo la marca comer...
Ricotta marzotica leccese
marzo 15, 2021
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Requesón típico de la provincia de Lecce, semicurado, que se elabora en el período primaveral – de mediados de febrero a mayo -, utilizando s...