Grabetto
abril 4, 2009
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Yarra Valley Dairy se estableció en 1996 en un pintoresco lugar al este de Victoria, a poco más de una hora de Melbourne. Es una de las grandes reg...
Idaho Goatster
abril 1, 2009
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Cambiar el torno del alfarero y los pinceles del artista por la máquina de ordeñar y los cortadores de cuajada parece haber sido un proceso natural...
Pougne Cendré
marzo 30, 2009
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El Pougne Cendré tiene por lo menos veinticinco años de existencia. Se parece a un Selles sur Cher en un formato más pequeño, pesa unos 150 gramos....
Coeur Téotski
marzo 28, 2009
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Este pequeño corazón es una verdadera golosina, un suculento dulce que se derrite en la boca. Este queso en forma de corazón lleva el nombre de su ...
Le Crabotin
marzo 27, 2009
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Crabotin viene de «crabot», cabra en occitano. Es un queso 100% de leche cruda de cabra y coagulación enzimática, que elabora la Ferme du Bignaü en...
Bédura
marzo 24, 2009
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Producido en el corazón de la Valcuvia el «Bédura», que en dialecto local significa abedul «Hemos decidido bautizar a nuestro producto de esta mane...
Fibonacci
marzo 24, 2009
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Fibonacci (Leonardo de Pisa) 1175-1250 fue un matemático italiano famoso por haber difundido la introducción del sistema decimal en Europa, y por i...
Robiola Incavolata
marzo 24, 2009
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Otra versión del Robiola Castagna, pero este queso madura envuelto en hojas de col de Saboy. Cada uno de los diferentes envoltorios presta una suti...
Robiola Castagna
marzo 24, 2009
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Se trata de una mezcla de tres leches, queso madurado en hojas de castaño, un periodo de 20 a 30 días. Se comercializa en formato de pequeñas rueda...
Robiola a Tre Latti
marzo 24, 2009
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Esta versión del Robiola se fabrica a partir de las tres leches – vaca, oveja y cabra. El Robiola a Tre Latti se comercializa en pequeñas rue...
Robiola di Roccaverano
marzo 24, 2009
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Del norte de Italia, nos llegan unos quesos que se conocen con el nombre de Robiola, hay una gama más amplia y variada que por ejemplo, los miembro...
Etzy Ketzy
marzo 22, 2009
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El nombre de este queso es en honor del abuelo materno griego, del maestro quesero de Woodside Wrights que siempre que le preguntaban «¿cómo está h...