Gabietou
julio 10, 2009
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El Gabietou es un queso recientemente inventado, concebido en 2001 para añadir un toque moderno a la larga tradición de quesos de mezcla leches de ...
Millstone
julio 9, 2009
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James y David Bartlett de la Wootton Organic Dairy con sede en Norte de Wootton, una pequeña aldea cerca de Shepton Mallet, Somerset, hacen este qu...
Robiola Bosina
julio 7, 2009
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La Alta Langa es una región agrícola, situada en la parte sur de Piamonte, Italia. Esta región es famosa por el Barolo, Barbaresco y los vinos de A...
Robiola Rocchetta
julio 4, 2009
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Los quesos frescos rara vez tienen el carácter potente de los ya desarrollados, en parte porque los quesos jóvenes tienen una más elevada humedad, ...
Brinata
julio 2, 2009
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El Brinata lo elabora una cooperativa agrícola llamada Il Forteto, en la Toscana Italiana. La cooperativa tiene una amplia línea de quesos de leche...
L’Estringoll
julio 1, 2009
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El Estringoll es un queso artesano relativamente nuevo elaborado por el quesero Albert Pons de Formatges Vall de Meranges, en Mas del Sisco, Girul ...
Pecorino di Filiano
junio 30, 2009
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El Pecorino di Filiano se produce en la provincia de Potenza, en el noroeste de Basilicata, en los Apeninos, entre los montes Vulture y Lifoi. El t...
Brebis Pardou
junio 28, 2009
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Junto con otros quesos de leche de oveja de la región, el Brebis Pardou integra el grupo de los Ossau-Iraty AOC. Entre los que destacan; Abbaye de ...
Tommette de Corbières
junio 24, 2009
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Este pequeño queso hexagonal procede de la región de Languedoc, lo elaboran Chantal y Jean-Gabriel Donnet, que tienen un pequeño rebaño de 150 ovej...
Vento d’Estate
junio 20, 2009
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El nombre significa «viento de verano», un sugestivo nombre para un queso con un pronunciado aroma herbáceo. Si crees que el queso huele a heno rec...
Ewephoria
junio 19, 2009
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El Ewephoria es un relativamente nuevo queso estilo Gouda de la región de Frisia, Holanda. A diferencia del Gouda clásico, el Ewephoria se hace con...
Iona Cromag
junio 18, 2009
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El Iona Cromag es un queso proveniente de la Isla de Mull, de la Sgriob-ruadh Farm Dairy, en Tobermory. Se trata de un queso de leche cruda de ovej...