Queso Semicurado Valles del Oso
marzo 13, 2011
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Este queso lo elaboran los hermanos Miguel, Raúl y Carlos Villabrille en su Quesería Valles del Oso situada en el Concejo de Santo Adriano. La Fábr...
Dinah
marzo 12, 2011
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El Dinah lo elabora Kurt Timmermeister en su granja Kurtwood Farms. Después de una distinguida carrera como chef, Kurt decidió dar un cambio a su v...
Rossini
marzo 8, 2011
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Es un queso muy nuevo, proviene de la región de Lombardía en el norte de Italia. Hecho con leche entera y pasteurizada de vaca. El Rossini es un qu...
Cowpie
marzo 5, 2011
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El Cowpie se elabora en Hendricks Farms, es una pequeña granja, de gestión familiar en Telford, (los suburbios de Filadelfia), Pensilvania. No pued...
El Canadell
marzo 5, 2011
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Este queso se elabora en la Granja El Canadell en Santa Maria d’Oló, Bages, Barcelona. Ellos fundaron el grupo “Agrofresc” para juntar fuerza...
Queijo do Pico
marzo 5, 2011
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Producido desde finales del siglo XVIII para consumo familiar, la receta tradicional del Queso de Pico se ha ido manteniendo en sucesivas generacio...
Tomme du Piémont
marzo 4, 2011
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Este queso nace de una larga tradición de la fabricación del queso, producido a partir de leche de vaca en el valle de Aspe, en el corazón de Bearn...
Le Mamirolle
marzo 4, 2011
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Este queso lo elabora desde 1996 la Fromagerie Éco-Délices, en Plessisville, Quebec, bajo licencia de L’Ecole Nationale d’Industrie Laitière de Mam...
Brillat Savarin a la truffa
febrero 28, 2011
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Para hacer este queso se han inspirado en Jean Anthelme Brillat-Savarin, famoso jurista francés que ocupó importantes cargos políticos después de l...
Cornish Camembert
febrero 26, 2011
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Este queso lo produce la familia Gaylard, propietarios de la Cornish Country Larder, en su lechería de Trevarrian situada en la espectacular costa ...
Queso Tres Oscos Semicurado
febrero 26, 2011
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En Grandes de Salime se estableció hace ya bastante tiempo una quesería -Lácteos Monteverde- que elabora varios productos, entre los que destaca el...
Blaues Wunder
febrero 23, 2011
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Situado cerca de la aldea suiza de Uettligen, Christof Raz, de Käserei Detligen en el cantón de Berna, es la segunda generación de queseros, expert...