Montaraz
agosto 26, 2023
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El queso Montaraz es un queso artesanal elaborado con leche cruda de oveja, vaca y cabra por Almudena Pérez y Jesús en su Quesería El Zagal De La M...
Bündner Alpkäse
agosto 24, 2023
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El Bündner Alpkäse es un queso semiduro graso elaborado con leche cruda de vaca en el cantón de los Grisones. Una rueda pesa entre cuatro y seis ki...
Ländle Klostertaler
agosto 22, 2023
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Este queso procede del estado de Vorarlberg en la parte más occidental del país, lindando con Alemania, Suiza y el pequeño estado de Liechtenstein....
Chamois d’Or
agosto 21, 2023
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El Chamois d’Or se elabora en Mayenne, un departamento francés donde la elaboración del queso es una tradición ancestral desde los monjes tra...
Bamboozle
agosto 20, 2023
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Goat Rodeo Farm & Dairy es una granja familiar de 53 hectáreas situada cerca de Pittsburgh Pensilvania, en el norte del condado de Allegheny. T...
Sparkenhoe Blue
agosto 18, 2023
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Este queso lo elabora la Leicestershire Handmade Cheese Company en su granja y quesería de gestión familiar “Sparkenhoe Farm”, situada en Upton, un...
Tomme du Champsaur Crayeuse
agosto 16, 2023
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La Tomme du Champsaur Crayeuse (calcárea) es un queso elaborado con leche pasteurizada de vaca, de pasta prensada sin cocer y corteza natural, elab...
Mascarpa / Mascherpa
agosto 14, 2023
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La Mascarpa o Mascherpa nació de la necesidad de aprovechar al máximo los subproductos de la elaboración del queso y, con la maduración, el product...
Qarehqurut / Black kashk
agosto 13, 2023
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Algunas personas piensan por su aspecto que el Qarehqurut es una fruta, pero esta creencia es incorrecta, el Qarehqurut o Black kashk (kashk negro)...
Rondblond
agosto 6, 2023
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El Rondblond lo elabora la Ferme du Vinage, una granja ubicada en Roncq en el Valle de Lys una localidad francesa cerca de la población de Lille. D...
Furmagg de ségia (Bicc)
agosto 4, 2023
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El Furmagg de (la) ségia de los Valles de Luino forma parte de una «familia» de preparaciones tradicionales a base de derivados de la leche de cabr...
Pirotski Kačkavalj
julio 28, 2023
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Serbia es una tierra dotada de numerosos recursos naturales, y la tierra agrícola es uno de ellos. A su paso por el país, verá una gran variedad de...