Bushranger
diciembre 11, 2008
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El Bushranger de Gold es un queso de leche de cabra de corteza lavada, eso es lo que dice en la etiqueta, pero les aseguro que es realmente inneces...
Discovery Scrubbed Brie
noviembre 14, 2008
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Entre Tasmania y el continente australiano en el Estrecho de Bass, se encuentra King Island. Esta pequeña isla es el hogar de menos de 2000 persona...
Roaring Forties Blue
noviembre 4, 2008
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Entre Tasmania y el continente australiano se encuentra la pequeña King Island, una mancha fértil de tierra con un clima moderado, adecuado para el...
Timboon Brie
julio 26, 2008
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Seguramente, Herman Schultz y su familia se sintieron poco menos que pioneros cuando comenzaron a elaborar queso en 1984. Actualmente en Australia ...
Washed Rind
julio 26, 2008
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Queso semiblando, de elaboración artesanal, moderno, hecho de leche de vaca (Red Shorthorn) con corteza lavada pegajosa anaranjada, con moho azulad...
Pyengana Cheddar
julio 26, 2008
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Este Cheddar es de consistencia firme y algo granular, aunque no tan dura ni tan suave como el Cheddar tradicional. Después de unos 12 meses, las b...
Romney Mature
julio 26, 2008
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La familia de Robert Manifold ha vivido en esta región desde hace tanto tiempo que uno espera encontrar montañas o ríos con los nombres de sus ante...
Jindi Brie
julio 26, 2008
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George Ronalds trabaja en Gippsland desde principios de la década de los ochenta. Al advertir que en Australia había un gran mercado para los queso...
Heidi Gruyère
julio 26, 2008
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Frank Marchand, un suizo con sólida experiencia en los métodos de elaboración tradicionales de su país, se trasladó a Tasmania en la década de los ...
Kervella Chèvre Frais
julio 26, 2008
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El Kervella Chèvre Frais es un clásico «chèvre» fresco del estilo francés. Madura en pocos días, carece de corteza y tiene textura algo similar a l...
Kervella Affiné
julio 26, 2008
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Llamado así en honor de la quesera Gabriela Kervella, de Fromage Fermier, este queso de cabra puede consumirse después de dos semanas de maduración...
Meredith Blue
julio 26, 2008
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Queso azul, de elaboración artesanal, moderno, hecho con leche de oveja, con corteza natural anaranjada cubierta con moho gris, blanco y azul.Julie...