Queijo Colonial
marzo 28, 2025
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El Queijo Colonial o Queijo de Colônia es un queso de leche cruda, originario de los estados sureños de Rio Grande do Sul, Santa Catarina y Paraná,...
Kochkäse
junio 27, 2024
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El Kochkäse se elabora a partir de queso blanco (queso cuajado de leche cruda, hervido a 40 grados durante dos minutos y escurrido en un paño de te...
Dos Mendes
febrero 13, 2024
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El Dos Mendes es un queso creado por los queseros de Pomerode Alimentos, una empresa que produce quesos de la marca Vermont. La receta fue creada y...
Queijo Poronguinho
noviembre 27, 2023
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A principios del siglo XVIII, los tropeiros (pastores) portugueses y lusobrasileños de Paranaguá, São Paulo, Río de Janeiro y Minas Gerais, cruzaba...
Quina
noviembre 9, 2023
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Este queso lo elabora la quesería Pé do Morro, es un proyecto ubicado en una pequeña propiedad rural en Cabreúva, en lo alto de la Serra do Japi, e...
Borbinha
octubre 30, 2023
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El queso Borbinha lo elabora la Queijaria Bolderini, situada en Pindamonhangaba (Pinda), un municipio brasileño del estado de São Paulo. Se localiz...
Lua Cheia
enero 26, 2023
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Este queso lo elabora la quesería Na Morada, bajo la marca Serra das Antas, situada en Bueno Brandão, un municipio brasileño del estado de Minas Ge...
Mandala
agosto 1, 2022
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Este queso lo elabora Pardinhos Artesanal una quesería ubicada en el municipio de Pardinho, a unos 200 km de la capital de São Paulo, la finca se e...
Cuesta
junio 30, 2021
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Este queso lo elabora Pardinhos Artesanal una quesería ubicada en el municipio de Pardinho, a unos 200 km de la capital de São Paulo, la finca se e...
Manoel
mayo 10, 2021
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El Manoel es un queso artesanal de leche cruda, originario de un solo rebaño de vacas de la Fazenda Cruzeiro, ubicada en el municipio de Cruzeiro d...
Coração em Brasa
marzo 28, 2021
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Este queso lo elabora Heloísa Collins, propietaria de Capril do Bosque quesería situada en Joanópolis. Se trata de una pequeña granja familiar en e...
Cuesta Azul
marzo 8, 2021
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El queso Cuesta Azul se elabora a mano con leche cruda de vacas Gyr y Jersey criadas en pastos al aire libre en la Fazenda Sant’Anna ubicada en el ...