Le Cabrissac
septiembre 24, 2019
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Este queso lo elabora la maestra quesera Amélie Rézard, en la quesería Louis Tessier. Situada en Cornillé-les-Caves, un encantador pueblo de menos ...
Le Roumé
septiembre 15, 2019
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El Roumé es un queso «fermier» (de granja) elaborado con leche cruda de cabra, de pasta blanda y corteza natural con cenizas, producido en agricult...
Graviers du Guiers
septiembre 11, 2019
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Los Graviers du Guiers son quesos elaborados con leche entera termizada de vaca, pasta blanda y corteza natural de tipo láctico, Fabricados por la ...
Galletout
agosto 27, 2019
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Este queso lo elabora la Fromagerie Le Bois d’Amalthée, (El Cuerno de Amaltea, en español) en su granja Mas La Farge. La historia de la quesería co...
La Téoulette
agosto 25, 2019
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La Lozera quizás no sea el departamento más emblemático por sus especialidades de queso, ¡pero vale la pena conocerlos! La Téoulettee un queso de l...
Le Saint Chabret
agosto 20, 2019
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De lejos, con su corteza de reflejos dorados y su forma de cúpula, podría confundirse con un pan. El Saint Chabret es un queso de leche termizada d...
Le Chapelou au lait cru
agosto 16, 2019
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El Chapelou au lait cru es un queso de leche cruda de vaca, de pasta semiblanda, sin prensar ni cocer, con una corteza florida, producido por la Fr...
Tomette du Pic
agosto 8, 2019
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A partir de los años 70, una pareja de jóvenes criadores de cabras Jef y Claude, transformó gradualmente la leche de su rebaño en queso, en su gran...
Fermier au Chablis
agosto 5, 2019
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Este queso nace y se fabrica en una pequeña quesería de Brion una población francesa que se encuentra en la región de Borgoña, departamento de Yonn...
Lingon fermier
julio 29, 2019
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Este queso se hace exclusivamente en la granja de la familia de Colette Girardot (fromagerie Girardot) en Frécourt una población en el noreste de F...
Arpea
julio 24, 2019
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Innovación no es una palabra que se asocie con los queseros vascos, pero el Arpea de leche de oveja es una razón para replantearse esa creencia. En...
Dôme de Boulogne
julio 10, 2019
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La Dôme de Boulogne es un queso de leche cruda de vaca, enriquecida con crema, pasta blanda y corteza florida, fabricado por los hermanos Bernard, ...