Galopyon
agosto 28, 2023
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Este queso lo elabora Philippe Ginolin que heredó el negocio de su padre, entonces presidente de la cooperativa Val d’Aillon. La Fromagerie d...
Chamois d’Or
agosto 21, 2023
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El Chamois d’Or se elabora en Mayenne, un departamento francés donde la elaboración del queso es una tradición ancestral desde los monjes tra...
Tomme du Champsaur Crayeuse
agosto 16, 2023
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La Tomme du Champsaur Crayeuse (calcárea) es un queso elaborado con leche pasteurizada de vaca, de pasta prensada sin cocer y corteza natural, elab...
Rondblond
agosto 6, 2023
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El Rondblond lo elabora la Ferme du Vinage, una granja ubicada en Roncq en el Valle de Lys una localidad francesa cerca de la población de Lille. D...
Tomme des Orrys
julio 30, 2023
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Mientras que los quesos de cabra blandos tienden a ser bastante intensos y caprinos, los quesos de cabra de estilo antiguo como este son más sutile...
Tomme de Chèvre Grise au Bleu
julio 15, 2023
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Podríamos definir este Tomme de Chèvre Grise au Bleu como un queso de cabra holandés afinado en cuevas francesas. Este queso proviene de Les Caves ...
Roq’Ail
julio 9, 2023
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Roquefort con ajo fresco, dos productos potentes y emblemáticos de la hermosa región de Occitania. Este queso es la prueba de que de la combinación...
Galette de Baguer
julio 8, 2023
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La Galette de Baguer es un queso «fermier» (de granja) de leche cruda y entera de vaca, pasta blanda (incluso láctica) y corteza natural, fabricado...
Chavroux
julio 5, 2023
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El Chavroux es una marca comercial industrial de queso fresco de leche pasteurizada de cabra creada en 1985 perteneciente al grupo quesero industri...
La Toudeille
junio 30, 2023
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Queso elaborado por Sylvie Domenc en su quesería Fromagerie de La Core Cazalas ubicada en el pueblo de Cescau en el corazón del Parque Natural Regi...
Le Petit Chèvre d’Ile de France
junio 23, 2023
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El Petit Chèvre d’Ile de France es un queso «fermier» (de granja) elaborado con leche cruda y entera de cabra, con una pasta blanda y una cor...
Saint-Jaoua
junio 16, 2023
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Para hablar de la historia del queso en Bretaña, no hace falta remontarse siglos atrás. Bueno, podemos, porque el principal producto para fabricar ...