La Taupinette
diciembre 27, 2017
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Este queso artesano lo elabora la Fromagerie Jousseaume, en Roullet-Saint-Estèphe una población en el suroeste de Francia, situada en el departamen...
Vazeraque
diciembre 22, 2017
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El Vazeraque es un queso artesano, elaborado con leche cruda de cabra, por una pequeña quesería de Charentes, pero madurado y comercializado por la...
Sanglé des Bruyères
diciembre 19, 2017
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Este queso artesano elaborado con de leche cruda de oveja es una creación de la quesería Le Brebis du Berry. Fundada en 1996 por Annie Askamp, la q...
Tomette du Haut Plateau
diciembre 13, 2017
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Queso elaborado en la Fromagerie Fromabon ubicada en La Cavalerie un pueblo fortificado, que se encuentra en la meseta de Larzac, muy cerca del fam...
Le Manicamp
diciembre 12, 2017
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Este olvidado queso tradicional fue relanzado de nuevo en la década de los 90 por dos hermanos, Olivier y Rémi Timmerman, que se establecieron y cr...
Greuil
diciembre 7, 2017
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El Greuil debe ciertamente su nombre a la consistencia inicial que asume, ya que «grulh» significa «pequeño grumo». El Greuil se obtiene después de...
U Lentu
noviembre 25, 2017
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La isla de Córcega se halla en el Mediterráneo, a 170 km al sur de la Costa Azul 83 km al oeste de Piombino, (Toscana) en la costa italiana. El pun...
Saint Germier
noviembre 18, 2017
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Este queso es una creación de Laurent Thomas y Patricia Grimigni, queseros y propietarios de la Bergerie de Cazes-Haut, en Teyssode que es una pobl...
Florette
noviembre 15, 2017
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El Florette lo produce la Fromagerie Guilloteau, situada en el municipio de Pélussin en el departamento de Loira cerca de St. Etienne en el sureste...
Le Figou
noviembre 9, 2017
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El Figou un es exquisito queso fresco de leche cruda de cabra relleno de mermelada de higo. Se presenta bajo la forma de un gran higo (120 g) y deb...
Cachat
octubre 31, 2017
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El Cachat está considerado parte de una categoría de quesos llamados «fromage fort» (queso fuerte), es un término genérico que designa en Francia u...
Palouse des Aravis
octubre 25, 2017
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Se trata de un queso de leche cruda de vaca del tipo fermier. La mención «queso fermier» («queso de granja») da a entender el origen artesano del q...