Elutcha des Cabasses
abril 14, 2018
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El Elutcha es un pequeño queso de leche cruda de oveja, pasta prensada y corteza lavada, fabricado artesanalmente por la quesería des Cabasses, sit...
Pavé du Plessis
abril 10, 2018
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El Pavé du Plessis, (anteriormente conocido como Pavé du Domaine du Plessis), es un queso elaborado con leche cruda de vaca producido por la Fromag...
Laïous
abril 4, 2018
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Desde 1950, la quesería Matocq fabrica, refina y comercializa sus productos en la más pura tradición. Todo comenzó cuando Jean Matocq construyó los...
Le Petit Pardou
marzo 30, 2018
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La mayoría de los quesos de montaña están hechos en forma de grandes cilindros o ruedas gigantescas, pero Le Petit Pardou es una excepción. Uno de ...
Pavé du Quercy
marzo 20, 2018
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Gracias a la leche cruda de las cabras, que se alimentan de la vegetación rica y variada de las mesetas calcáreas de Quercy y al saber hacer de los...
Blanc Bleu du Rizet
marzo 8, 2018
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Este queso viene con un nombre engañoso. El «bleu» en el nombre podría hacernos pensar que se trata de un queso azul, pero de hecho el «bleu» se re...
Saint Hilaire Foissac
febrero 26, 2018
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El Saint Hilaire Foissac es un queso “fermier” de leche cruda de oveja, blando con una corteza natural florida, elaborado por la “Gaec de la Bourge...
Délice de Favières Trufée
febrero 22, 2018
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La Délice de Favières Trufée es un queso elaborado exclusivamente por la Ferme de 30 Arpents en Favières una población francesa, en la región de Is...
Truffe de Ventadour
febrero 20, 2018
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El Truffe de Ventadour es un queso fermier ( «queso de granja» ) hecho con leche cruda y entera de cabra. Este bello queso tiene la forma de una tr...
Tomme de Lozère
febrero 16, 2018
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La Tomme de Lozère es un queso de pasta blanda y corteza florida, fabricado a partir de leche pasteurizada de oveja. Es un queso de montaña, produc...
Fleuron d’Artois
enero 18, 2018
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El Fleuron d’Artois es un queso de leche cruda de vacas de las razas Prim’Holstein y Montbéliarde, producido desde 1988 por pequeñas qu...
Le Metsi
enero 10, 2018
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Este queso lo elabora la quesería turística Mont d’Or operada por la familia Sancey-Richard, ubicada en Métabief una población que está integ...