Vallée d’Aspe Brebis
noviembre 26, 2010
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Junto con otros quesos de leche de oveja de la región, el Vallée d’Aspe Brebis pertenece a la familia de los Ossau-Iraty AOC. Entre los que destaca...
Coeur de Bigorre
noviembre 19, 2010
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Es uno más de los muchos quesos de cabra que se elaboran en la zona vitivinícola de Pacherenc y Madiran, en el departamento francés de los Altos Pi...
Chabis Feuille
noviembre 17, 2010
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El Chabis Feuille es un queso fresco de pasta blanda, hecho con leche cruda de cabra, envuelto en una hoja de castaño, que le confiere un perfume e...
Cendré de Niort
noviembre 12, 2010
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El nombre de este queso, Cendré de Niort nos da muchas pistas sobre si mismo. Cendré es el nombre genérico que se da en Francia a los quesos que ha...
Vendéen Bichonné
noviembre 12, 2010
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Este queso de aspecto distintivo y de nombre Vendéen Bichonné que se traduce como «el queso mimado de Vendée», se elabora con leche cruda de vaca e...
Fleuron
noviembre 1, 2010
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El Fleuron lo elabora la Fromagerie Baechler, una lechería familiar ubicada en la población de Le Temple-sur-Lot, en la región francesa de Aquitani...
Lou Pastre d’en Cazo Naut
octubre 26, 2010
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Este queso es una creación de Laurent Thomas y Patricia Grimigni, queseros y propietarios de la Bergerie de Cazes-Haut, en Teyssode que es una pobl...
Monastère Notre Dame de Donezan
octubre 23, 2010
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En noviembre de 2007 un centenar de monjes de la Abadía Gaussan en Aude, en busca de silencio y soledad se trasladaron a Carcanières en el departam...
Cant’ Auriol
octubre 20, 2010
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Este queso es una creación de Laurent Thomas y Patricia Grimigni, queseros y propietarios de la Bergerie de Cazes-Haut, en Teyssode que es una pobl...
Carré du Vinage
octubre 10, 2010
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El Carré du Vinage lo elabora la Ferme du Vinage, ubicada en el Valle de Lys, Nord-Pas-de-Calais. Durante 9 generaciones, la familia Couvreur ha co...
Tomme d’Aydius
octubre 8, 2010
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Este queso de montaña lleva el nombre de su lugar de procedencia, el pueblo más pequeño del Valle de Aspe, Aydius, cerca de las montañas del Beárn ...
Tomme de Cléon
octubre 1, 2010
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Este queso se elabora en Pays Nantáis, es uno de los nueve países históricos de Bretaña, aunque pertenece al departamento de Loira Atlántico, en la...