Ewephoria
junio 19, 2009
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El Ewephoria es un relativamente nuevo queso estilo Gouda de la región de Frisia, Holanda. A diferencia del Gouda clásico, el Ewephoria se hace con...
Beemster XO
abril 28, 2009
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El Beemster provienen de una tranquila zona, salpicada de molinos de viento canales, carreteras, diques y campos con ricos pastos del Norte de Hola...
Terschelling Schapenkaas
abril 17, 2009
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Estos quesos están hechos por Yolanda y Gerben Bakker en su granja, en la pequeña isla de Terschelling, en el extremo norte de Holanda. Tienen apro...
Prima Donna
julio 20, 2008
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Queso de leche de vaca, de la familia de los Gouda. En el Prima Donna hallamos los sabores y texturas que caracterizan las cualidades de los Goudas...
Kernhem
junio 23, 2008
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Queso de corteza bañada, que recuerda mucho a los tradicionales quesos de monasterio, pero que en realidad ha sido inventado recientemente por el I...
Old Amsterdam
junio 18, 2008
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¡La obra maestra holandesa ya está aquí en mundoquesos por fin!. Hecho en Holanda con leche de vaca pasteurizada, pero importado de las culturas it...
Parrano
junio 17, 2008
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Este queso se ha llamado el Gouda holandés con un olfato italiano. Un queso relativamente nuevo de los Países Bajos, el Parrano madura unos cinco m...
Dorothea
junio 17, 2008
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En un viaje reciente a Holanda, descubrimos una producción limitada Chevre holandés, variante creada por el famoso cocinero Cas Spijkars. Cas traba...
Friese Nagelkaas
junio 16, 2008
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Originario de la región norteña de Frisia, famosa por sus vacas lecheras holandesas a manchas blancas y negras pero con poca variedad de quesos, su...
Boerenkaas
junio 13, 2008
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Queso semiduro, no pasteurizado, de elaboración artesanal, tradicional, se elabora en forma de rueda de canto convexo, de 8 a 40 kg, con corteza na...
Leerdammer
junio 10, 2008
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En Holanda, la mayoría de las grandes fábricas de queso han comenzado a producir sus propias versiones de Maasdam. El Leerdammer es uno de los más ...
Maasdam
junio 9, 2008
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Creado a principios de este siglo como alternativa del Emmental suizo, más caro, el Maasdam ha atraído a un gran número de seguidores. La demanda s...