Sein de Nounou
diciembre 23, 2010
————
El nombre de este queso Sein de Nounou literalmente significa en español «seno de niñera», tiene la forma de un pecho bien formado. Su forma, tan p...
Comtesse de Vichy
diciembre 22, 2010
————
El Comtesse de Vichy lo elabora la Société Laitière de Vichy, que se encuentra ubicada en Creuzier Le Vieux, en Auvernia, Francia. Se trata de un q...
Tomme Fleurette
diciembre 16, 2010
————
Tomme Fleurette es un queso de leche cruda de vaca, siguiendo el modelo del Tomme Vaudoise. Ambos quesos vienen del cantón de Vaud en Suiza. El Tom...
Rush Creek Reserve
diciembre 9, 2010
————
Este queso es la creación más reciente del galardonado quesero Andy Hatch de Uplands Cheese Company, en Dodgeville, que ha hecho un solo queso dura...
Galette des Templiers
diciembre 8, 2010
————
El Galette des Templiers es un queso artesano de leche cruda de cabra, producido por la quesería familiar Ferme du Petit Jabron, en Sisteron, en la...
Lumiere
diciembre 5, 2010
————
Este queso es una creación de Sweet Grass Dairy, es un productor de quesos artesanales con sede en Thomasville, Georgia. Se trata de un queso bland...
La Laurentine
diciembre 4, 2010
————
El La Laurentine es un queso artesanal, producido en el área de Lauragais, es una región natural del Sur-Oeste de Francia, justo al sur de Toulouse...
Woolly Rind
diciembre 2, 2010
————
El Woolly Rind es un queso de leche de oveja realizado por Green Dirt Farm. Es una pequeña propiedad operada por Jacqueline Smith y Sarah Hoffman y...
Fromager des Clarines
noviembre 28, 2010
————
Cléron es un pequeño pueblo situado en la región de Franco-Condado al este de Francia, es aquí, en una quesería artesanal donde se elabora este que...
Coeur de Bigorre
noviembre 19, 2010
————
Es uno más de los muchos quesos de cabra que se elaboran en la zona vitivinícola de Pacherenc y Madiran, en el departamento francés de los Altos Pi...
Bryndza Podhalańska
noviembre 14, 2010
————
El Bryndza de la región de Podhale se mencionó por primera vez en un documento del año 1527. La fabricación de este queso de oveja está vinculada d...
Cendré de Niort
noviembre 12, 2010
————
El nombre de este queso, Cendré de Niort nos da muchas pistas sobre si mismo. Cendré es el nombre genérico que se da en Francia a los quesos que ha...