Machecoulais
julio 20, 2008
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El queso mimado de la quesería Beillevaire. El Machecoulais de la familia de pasta blanda y corteza lavada es de forma ovalada. Su corteza es fina,...
Pas de l’Escalette
julio 20, 2008
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De creación reciente, este queso se produce en pequeñas cantidades en la meseta de Larzac. Los pastos característicos de esta región dan a la leche...
Ovalie
julio 20, 2008
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Este queso es una creación reciente, proveniente de Corrézienne, región famosa por sus becerros, más que por las cabras. En un claro de bosque verd...
Tetoun
julio 20, 2008
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En los Alpes de Haut Provence y en toda la costa mediterránea el 15 de febrero, día de Santa Ágata, se dedica a las mujeres. Ellas se juntan para d...
Pavé d’Aremberg
julio 20, 2008
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Éste es un queso que ha sido descubierto recientemente. Es producido por un granjero en el norte de Francia, Aremberg, celebre por sus hermosas cal...
Petit Morin
julio 20, 2008
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A lo largo del pequeño y gran Morin, dos afluentes del Sena y del Marne, se producen dos grandes quesos; el Brie de Meaux y el Coulommiers, que ant...
Regal de la Dombes
julio 20, 2008
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El Dombes, es una magnifica región del Jura. Esta región tiene numerosos lagos donde pastos verdes procuran a la leche de vaca un sabor dulce, suav...
Goutte du Limousin
julio 20, 2008
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Los bosques y prados que preceden a la meseta de las mil vacas, son propicios para la explotación forestal. En medio de estos bosques, en los claro...
Pavé de Chirac
julio 20, 2008
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Chirac es pueblo pequeño y encantador situado en el área central del macizo de Francia cerca de Clermont-Ferrand. El Brique de Chirac es una creaci...
Pavé du Berry
julio 20, 2008
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Este queso proviene de la región de Chavignol, famosa por los quesos de cabra. Tiene muchas características en común con el Crottin. Puede ser fres...
Petit Provencal
julio 20, 2008
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El Petit Provencal encarna la visión y los sueños de la belleza y la naturaleza espectacular de la región de Provenza en Francia. Más de noventa ca...
Tou dels Til·lers
julio 17, 2008
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Bajo el nombre Tou dels Til·lers coexisten dos tipos de quesos de pasta blanda, obtenidos a partir de leche cruda y entera de vaca, elaborados en l...