Paniolo
diciembre 10, 2013
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El Paniolo lo elabora la Willow Hill Farm, granja situada en Milton, en el estado de Vermont, Estados Unidos. La finca es propiedad y está dirigida...
Humbug Mountain
diciembre 7, 2013
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Patricia Morford ha estado casi toda su vida rodeada de cabras. Inicialmente, mantuvo una cabra o dos como un medio de tener disponible leche fresc...
Capricho de Doñana
diciembre 7, 2013
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El Capricho de Doñana lo elabora Quesos Doñana, quesería ubicada en Bonares, en la provincia andaluza de Huelva. Se trata de una empresa familiar q...
Castilblanco Caprí
diciembre 2, 2013
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Este queso lo elabora María Orzáez en su quesería Postres y Lácteos Mare Nostrum, ubicada en Castilblanco de los Arroyos, una pequeña población, si...
Cachota de cabra
diciembre 1, 2013
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El Cachota de cabra es un queso elaborado por La Fortaleza Del Sol, una quesería situada en el sureste español en la comarca del Río Guadalentín en...
Kinderhook Creek
noviembre 29, 2013
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El Kinderhook Creek lo elabora la Old Chatham Creamery en Old Chatham, Nueva York, Estados Unidos. Gracias a los quesos tradicionales europeos, esp...
Cameo
noviembre 24, 2013
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Situada al norte de California, en el condado de Sonoma, la Redwood Hill Farm, es a la vez una quesería y una lechería de leche de cabra, la produc...
Mascarplin / Mascarpel
noviembre 23, 2013
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El pequeño, hermoso y virgen Valle Bregaglia, en el cantón de los Grisones, es controlado administrativamente por un solo municipio, Bregaglia, con...
Fermió
noviembre 17, 2013
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Este queso lo elabora Pablo Garcia en su quesería La Balda, situada en el Valle de Llémena. La quesería nace el año 2012 para formar parte de la co...
Up In Smoke
noviembre 16, 2013
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Patricia Morford ha estado casi toda su vida rodeada de cabras. Inicialmente, mantuvo una cabra o dos como un medio de tener disponible leche fresc...
El Turp
noviembre 7, 2013
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Este queso es una de las últimas creaciones Aina Vinyes y Arnau Quingles, jóvenes propietarios de la Formatges L’Oliva. La Oliva es una antig...
Grès Champenois
noviembre 5, 2013
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El Grès Champenois es una nueva creación procedente de una pequeña lechería de la región de Champagne al noreste de Francia. Considerado la versión...